JESENSKA BUČNA JUHA Z INGVERJEM

Zelenjavna, bučno-korenčkova juha z ingverjem, je idealna za hladnejše jesenske dni. 

4

1 ura

Natisni recept
Deli recept s prijatelji

Uporabimo:

  • cca 350 g maslene buče
  • cca 400 g hokaido buče
  • 1 česen
  • 1 manjša čebula
  • cca 250 g korenja
  • 20 g ingverja
  • 1 žlička bio muškatnega oreščka SONNENTOR
  • Rožmarin SONNENTOR po okusu
  • Črni poper SONNENTOR po okusu
  • Ajuverdska čarobna sol SONNENTOR po okusu
  • Olivno olje za peko BYODO
  • 200 ml kokosova krema za kuho THE BRIDGE
  • Bio pražena bučna semena BIOTOP
  • Kocke za jušno osnovo NATUR COMPAGNIE

Pripravimo:

1. Pečico segrejemo na 210 C.

2. Buče in korenje olupimo in narežemo na kocke velikosti pribl. 2 cm. Narezano damo v posodo in jih najprej polijemo s približno 50 ml olivnega olja, ter začinimo z rožmarinom, soljo in poprom. Premešamo.

3. Česen prerežemo po sredini in ga damo v aluminijsko folijo. Polijemo z 1 žlico olivnega olja in začinimo s soljo in rožmarinom. Folijo zapremo.

4. Čebulo olupimo in prerežemo na pol.

5. Vse sestavine damo na pekač in v pečico. Pečemo približno 25 minut.

6. Zakuhamo 0.5 L vode in raztopimo eno kocko za jušno osnovo.

7. Pečeno zelenjavo spasiramo z nekaj žlic jušne osnove in cca. 20 g ingverja.

8. Spasirano maso po želji precedimo čez sito preden jo damo v lonec (ni pa obvezno).

9. V lonec dodamo še preostanek jušne osnove in 200 ml kokosovega mleka za kuho. Dodamo še eno žličko muškatnega oreščka. Premešamo in kuhamo še 5-10 min na srednjem ognju. Postrežemo z bučnimi semeni.

Naši izdelki iz recepta

HIMALAJSKA NEJODIRANA SOL, 150 g

2,79 €

Na zalogi

BIO MLETI ČRNI POPER, 50 g

3,69 €

Na zalogi

BIO KOKOSOVA KREMA ZA KUHO, 200 ml

2,09 €

Na zalogi

BIO ROŽMARIN, 25 g

2,99 €

Na zalogi

BIO MLETI MUŠKATNI OREŠČEK, 30 g

4,59 €

Na zalogi

BIO OLJČNO OLJE ZA PEKO, 750 ml

14,90 €

Na zalogi

Priporočamo tudi