AJDOVE PALAČINKE S SKUTO IN RDEČIM ZELJEM
Palačinke malo drugače. Z rdečim zeljem in mešanico začimb za enolončnice Sonnentor, ki vsebujejo kombinacijo zanimivih začimb, ki dajo jedi poseben okus. To so žajbelj, kurkuma, česen, bazilika, divji timijan, čili, ingver in ameriški slamnik. Palačinke ponudimo s solato z motovilcem, grahom in fermentirano zelenjavo, ki jo obogatimo z oljčnim oljem Byodo.
Vegetarijansko
2
90
Natisni recept
- Avtor: NATAŠA BEŠTER
Deli recept s prijatelji
Uporabimo:
- ajdova moka
- kvinojin napitek The bridge
- droži (gre tudi brez njih)
- domača ekološka jajčka
- radenska
- rastlinsko margarino Gourmet
- Začimbe za enolončnice Sonnentor
- albuminska skuta
- čarobna cvetlično sol Sonnentor
- olivno olje Byodo
Pripravimo:
- Palačinke pripravimo iz ajdove moke, ki ji dodamo kvinojino mleko in žlico droži, ki jih vsak teden nahranim za peko kruha, uporabljam jih pa tudi za druge jedi. Masi primešamo še domač jajček in malo radenske. Pustimo eno uro in šele nato spečemo palačinke.
- Na rastlinski margarini Gourmet popražimo na drobno narezano rdečo čebulo in rdeče zelje, narezano na manjše koščke. Ko se praži, dodamo mešanico začimb za enolončnice Sonnentor, ki vsebujejo paket zanimivih začimb, ki dajo poseben okus. Ko je zelje mehko, še posolimo in odstavimo z ognja.
- V stekleni posodi zmešamo albuminsko skuto, dva rumenjaka in čarobno cvetlično sol Sonnentor, ki da jedi še posebno aromo.
- Pečene palačinke najprej namažemo s skutnim nadevom, nanj pa dodamo še nadev rdečega zelja z zelišči. Omamno diši in res je odličnega okusa.
- Palačinke zavijemo in če ostane še kaj mase, jo dodamo za okras na vrhu palačink. Pečemo 15 do 20 minut na 180°Celzija.
Naši izdelki iz recepta
BIO EMINE ZAČIMBNE MEŠANICE ZA ENOLONČNICE, 50 g
3,99 €
Na zalogi
BIO KVINOJINO-RIŽEV NAPITEK, 1 L
3,39 €
Na zalogi
