ZELENJAVNI NARASTEK

Bogat, slasten in polnovreden rastlinski narastek, ki zaradi goste in čvrste teksture odlično obdrži obliko. Pripravljen je z aromatično kremno osnovo iz tofuja, čičerikine moke in kvasnih kosmičev ter obogaten s svežo zelenjavo in češnjevimi paradižniki. Ko se ohladi, se lepo reže na kocke, zato je popolna in priročna izbira za malico na poti.

Brez glutena
Brez laktoze
Vegansko
Vegetarijansko

6 - 8

40 minut

Natisni recept
Deli recept s prijatelji

Uporabimo:

  • 300 g  kuhane čičerike BIOTOP (sprane in odcejene)
  • 1 skodelica graha (svežega ali odmrznjenega)
  • 1 rdeča ali rumena paprika (narezana na majhne kocke)
  • 2  manjši bučki (drobno narezani na kocke)
  • 2 korenja (na drobno naribana)

Kremni “jajčni” preliv:

  • 180g čvrstega tofuja LIVEG
  • 5 žlic sojinega jogurta SOJADE (za dodatno sočnost in rahel kiselkast pridih)
  • 3 žlice čičerikine zmesi za polpete BIOTOP
  • 3 žlice kvasnih kosmičev DR. RITTER
  • 1 žlička zeliščne soli Herbamare (prilagodi po okusu) A. VOGEL
  • 1 čajna žlička sladke (ali dimljene) rdeče paprike v prahu SONNENTOR
  • 2 čajni žlički posušene bazilike SONNETOR
  • 100 ml sojinega napitka THE BRIDGE

Za piko na i (po vrhu):

  • Oljčno olje BYODO (za mazanje pekača in po želji preliv na koncu)
  • Pest domačih češnjevih paradižnikov (razpolovljenih)
  • Sveža bazilika (za okras po peki)

Pripravimo:

  1. Pečico segrejemo na 190 st. C.
  2. Miksanje preliva: V blender dodamo nadrobljen tofu, sojin jogurt, čičerikino moko, kvasne kosmiče, zeliščno sol, rdečo papriko v prahu, posušeno baziliko in sojin napitek.  Zblendamo v popolnoma gladko, gosto kremo.
  3. V namaščen pekač razporedimo vso zelenjavo. Gosto kremo polijemo čez zelenjavo v pekaču. Z vilicami na hitro premešamo, da se preliv povsod razporedi in poravna s površino.
  4. Po vrhu razporedimo razpolovljene domače češnjeve paradižnike (z narezano stranjo obrnjeno navzgor, da se med peko lepo zapečejo).
  5. Pekač damo v pečico in pečemo 35 minut. Narastek je pečen, ko se robovi zlato obarvajo, sredica pa je čvrsta na dotik.

“To-Go” varianta: Ko je narastek pečen, ga potresemo s svežimi lističi bazilike in obvezno pustimo, da se popolnoma ohladi (lahko ga damo tudi v hladilnik). Ohlajen se lepo reže na kose, ki ostanejo popolnoma čvrsti, primerni za shranjevanje v posodici, da vzamemo s seboj.

Naši izdelki iz recepta

BIO EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE, 500 ml

14,90 €

Na zalogi

BIO SOJIN NAPITEK BREZ GLUTENA, 250 ml

1,19 €

Na zalogi

BIO ČIČERIKINA ZMES ZA POLPETE, 350 g

4,18 €

Na zalogi

BIO ČIČERIKA, 500 g

3,39 €

Na zalogi

Tofu Liveg

BIO TOFU, 250 g

3,39 €

Na voljo pri trgovcih

BIO SOJINA ALTERNATIVA NARAVNEGA JOGURTA, 400 g

2,94 €

Na voljo pri trgovcih

BIO SOL HERBAMARE® ORIGINAL, 250 g

4,59 €

Na zalogi

BIO MLETA SLADKA PAPRIKA, 50 g

3,38 €

Na zalogi

BIO DIMLJENA SLADKA PAPRIKA, 50 g

3,58 €

Na zalogi

BIO BAZILIKA, 15 g

2,99 €

Na zalogi

ŽLAHTNI KVAS, 200 g

6,89 €

Na zalogi

Priporočamo tudi