ČOKOLADNI KOLAČKI S POMARANČO – CUPCAKES

Z zimskim pridihom.  16 – 18 kosov mehkih biskvitnih kolačkov

8

45 minut

Natisni recept
Deli recept s prijatelji

Uporabimo:

Za biskvit:

  • 225 g moke
  • 2 čajni žlički pecilnega praška
  • 50 g kakava v prahu Criollo
  • 1 ščep soli Sonnentor
  • 2 jajci
  • 1 čajna žlička limonine lupinice
  • 8 g vaniljevega sladkorja Sonnentor
  • 200 g sladkorja
  • 100 rjavega trsnega sladkorja BIOTOP
  • 65 g olja za peko Byodo
  • 255 ml polnomastnega mleka

Za kremo:

  • musse čokoladna krema Byodo
  • 100 ml hladnega mleka
  • 250 ml hladne sladke smetane
  • 2 žlici sladkorja v prahu

Za dekoracijo:

  • kakav v prahu
  • sveža pomarančna lupinica

Pripravimo:

  1. Pečico segrejemo na 185 °C. V skledo presejemo moko, pecilni prašek, kakav in sol ter mešamo z metlico, da postane masa zračna.
  2. V drugi posodi penasto stepemo jajca skupaj s pomarančno lupinico in tremi vrstami sladkorja. Dodamo še olje za peko. Suhe sestavine izmenično z mlekom vmešamo v jajčno zmes, dokler ne nastane gladko testo.
  3. Pekač za mafine obložimo z modelčki in jih do približno ¾ napolnimo s testom. Potisnemo v ogreto pečico na sredino za približno 20 minut. Kolački so pečeni, ko se površina pod rahlim pritiskom postavi nazaj. Pečene kolačke pustimo, da se v pekaču na kratko ohladijo. Nato ji prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
  4. Čokoladno musse kremo pripravimo s preostalimi sestavinami po navodilih na embalaži in jo postavimo v hladilnik. Takoj, ko se kolački popolnoma ohladijo, kremo vlijemo v vrečko za dekoriranje z želenim nastavkom in enakomerno nanesemo. Kolačke okrasimo s kakavom v prahu in svežo pomarančno lupinico.

Naši izdelki iz recepta

BIO POLNOVREDNI RJAVI TRSNI SLADKOR, 400 g

3,58 €

Na zalogi

Priporočamo tudi