PARADIŽNIKOVA JUHA S PARMEZANOVIMI KROGLICAMI

Lahko kosilo ali okusna in hranljiva večerja.

Vegetarijansko

4

40 minut

Natisni recept
Deli recept s prijatelji

Uporabimo:

Sestavine za parmezanove kroglice:

  • 1 čebula
  • 1 strok česna
  • 1 jajce
  • 30 g parmezana
  • 3 žlice drobtin
  • 1 šcepec ajurvedske himalajske soli SONNENTOR
  • malo mešanice popra SONNENTOR
  • pol čajne žličke mešanice italijanskih zelišč SONNENTOR
  • 1 žlica olivnega olja BYODO
  • 50 g prosa BIOTOP

Sestavine za paradižnikovo juho:

  • 500 g olupljenega paradižnika
  • 2 stroka česna
  • 1 čebula
  • 1 žlica olivnega olja BYODO
  • 1 žlica paradižnikove mezge BYODO
  • 300 ml jušne osnove NATUR COMPAGNIE
  • 2 lovorjeva lista SONNENTOR
  • 1 čajna žlička bazilike SONNENTOR
  • 1 šcepec ajurvedske himalajske soli SONNENTOR
  • 1 ščepec belega popra
  • 10 g sveže naribanega parmezana
  • 6 listov bazilike

Pripravimo:

Parmezanove kroglice:

1. Proso kuhamo približno 20 minut v slani vodi, dokler se ne zmehča, nato pa pustimo, da se ohladi.

2. Čebulo in česen olupimo in na drobno nasekljamo. Parmezan na drobno naribamo.

3. Kuhano proso zmešamo z jajcem, čebulo, česnom, parmezanom in drobtinami. Začinimo s soljo, poprom in mešanico italijanskih začimb.

4. Zmes oblikujemo v 8 kroglic. V ponvi segrejemo 1 žlico olja in popečemo kroglice.

Paradižnikova juha:

1. Pripravimo jušno osnovo. Paradižnik olupimo in narežemo ali uporabimo že olupljene pelate.

2. V ponvi segrejemo 1 žlico oljčnega olja na katerem 2-3 minute pražimo nasekljano čebulo in česen. Dodamo paradižnikovo mezgo in na hitro pokuhamo.

3. Zalijemo z jušno osnovo in dodamo paradižnik, baziliko in lovorjeve liste.

4. Kuhamo 15 minut. Odstranimo lovorjeve liste in juho zmiksamo z ročnim mešalnikom.

5. Začinimo s soljo in poprom ter okrasimo s parmezanom in svežo baziliko. Zraven postrežemo parmezanove kroglice.

Naši izdelki iz recepta

BIO PROSO OLUŠČENO, 500 g

2,59 €

Na zalogi

BIO MEŠANICA POPROV, 50 g

3,69 €

Na zalogi

HIMALAJSKA NEJODIRANA SOL, 150 g

2,69 €

Na zalogi

BIO LOVOROVI LISTI, 10 g

2,89 €

Na zalogi

BIO BAZILIKA, 15 g

2,89 €

Na zalogi

Priporočamo tudi