VEGANSKI TIRAMISU

1. Sladkor zmeljemo v prah.

2. Čičerikina tekočina je naše nadomestilo za beljake. Tako kot beljake jo čvrsto stepemo v sneg, dodamo ji polovico mletega sladkorja in limonin sok.

3. V večjo posodo damo 3 žlice jogurta (lahko uporabimo navadnega ali sadnega), to je naše nadomestilo za rumenjake.

4. Jogurtu primešamo preostali mleti sladkor. Dodamo vegansko kremo mascarpone in vse skupaj premešamo v gladko zmes.

5. Na koncu dodamo čičerikino peno in jo rahlo vmešamo v kremo.

6. V plitko skledo z ravnim dnom vlijemo kavo. Piškote pomočimo v kavo in polagamo v plitek stekleni pekač.

7. Ko s piškoti v celoti prekrijemo dno pekača, na piškote nanesemo 1/2 pripravljene kreme. Sledi nova plast v kavi namočenih piškotov.

8. Na koncu na piškote nanesemo preostalo kremo, ki jo z lopatko po vrhu lepo pogladimo. Pekač pokrijemo s folijo za živila ali pokrovko in postavimo v hladilnik, da se sladica dobro ohladi (najbolje kar čez noč).

9. Predno postrežemo tiramisu, ga vzamemo iz hladilnika in po vrhu potrosimo s kakavom v prahu.

*Aquafaba je tekočina oz. slanica, ki jo najdemo v konzerviranih stročnicah. Lahko uporabimo/prihranimo tudi tekočino doma kuhane čičerike.

Opomba: Veganski mascarpone Schlagfix poiščite v trgovinah Interspar in bolje založenih ekoloških trgovinah. Sojade jogurte pa najdete v Sparovih, Mercatorjevih in bolje založenih ekoloških trgovinah.