KORENČKOV ŠARKELJ Z BUČNIMI SEMENI IN BRUSNICAMI

Naš veganski korenčkov šarkelj je oda sočnosti in bogatemu okusu. Osnova iz polnovredne pirine moke in kokosovega sladkorja poskrbi za globoko karamelno noto, medtem ko naribano korenje in hladno stiskano kokosovo olje zagotavljata nebeško mehko strukturo. Piko na i dodajo hrustljava bučna semena in kiselkaste sušene brusnice, ki v vsakem grižljaju ustvarijo pravo eksplozijo okusov. Sladica, ki bo navdušila tako vegane kot zaprisežene ljubitelje klasike!

Brez glutena
Brez laktoze
Vegansko
Vegetarijansko

6

60 minut

Natisni recept
Deli recept s prijatelji
Korenčkov šarkelj z bučnimi semeni in brusnicami

Uporabimo:

Mokre sestavine:

  • 200 g naribanega korenja
  • 250 ml sojinega mleka SOJADE
  • 60 g kokosovega olja VITAQUELL
  • 4 žlice limoninega soka BIOTOP
  • 50 g kokosovega sladkorja BIOTOP
  • 60 g trsnega sladkorja BIOTOP

Suhe sestavine:

  • 300 g pirine moke BIOTOP
  • pol žličke soli SONNENTOR
  • 3/4 žličke vinskega kamna BIOTOP
  • 1 žlička sode bikarbone
  • 2 žlički začimb za piškote SONNENTOR

Preliv:

  • 200 g kisle smetane SOJADE
  • 40 g trsnega sladkorja

Pripravimo:

  1. Pečico segrejte na 180 °C. Pekač za šarkelj dobro namastite s kokosovim oljem in potresite z malo moke.
  2. V večji skledi zmešajte suhe sestavine.
  3. V drugi posodi zmešajte naribano korenje, kokosovo olje, sojino mleko, oba sladkorja in limonin sok. Suhe sestavine vlijte k mokrim in na hitro premešajte, da dobite enotno zmes (ne mešajte preveč, da šarkelj ostane rahel).
  4. Na koncu z lopatko nežno vmešajte sušene brusnice in zmleta bučna semena.
  5. Maso vlijte v pekač in pecite približno 45 minut. Ali je pečen, preverite z lesenim zobotrebcem – če pride ven čist, je šarkelj pripravljen.
  6. Šarkelj pustite v pekaču vsaj 15 minut, nato ga previdno zvrnite na mrežico in popolnoma ohladite.
  7. Šarkelj premažemo s kremo iz kisle smetane in sladkorja.

Naši izdelki iz recepta

BIO KOKOSOV SLADKOR, 400 g

4,89 €

Na zalogi

BIO pirina moka

BIO PIRINA MOKA, 350 g

2,74 €

Na zalogi

Bio sok limone

BIO SOK LIMONA DEMETER, 200 ml

2,29 €

Na zalogi

Sojade sojina kisla smetana

BIO SOJINA ALTERNATIVA KISLI SMETANI, 200 g

2,99 €

Na voljo pri trgovcih

BIO KOKOSOVO OLJE NEUTRAL, 430 ml

8,49 €

Na zalogi

BIO POLNOVREDNI RJAVI TRSNI SLADKOR, 400 g

3,58 €

Na zalogi

BIO PECILNI PRAŠEK IZ VINSKEGA KAMNA, 20 g

0,75 €

Na zalogi

BIO BABIČINA ZAČIMBNA MEŠANICA ZA PIŠKOTE IN KOLAČE, 50 g

4,49 €

Na zalogi

HIMALAJSKA NEJODIRANA SOL, 150 g

2,79 €

Na zalogi

Priporočamo tudi