HLADNA KVINOJINA SOLATA
Osvežilna, lahka in izjemno hrustljava solata, ki združuje kuhano kvinojo in obilico sveže poletne zelenjave. Kremast preliv iz sojinega jogurta na grški način, limoninega soka in aromatične sveže mete poskrbi za prijetno lahkotnost, zato je ta jed popolna in hranljiva izbira za tople poletne dni ali kot zdrav obrok na poti.
Brez glutena
Brez laktoze
Vegansko
Vegetarijansko
4
30 minut
Natisni recept
- Avtor: KATJA ZUPANC
Deli recept s prijatelji
Uporabimo:
- 400g kuhane kvinoje BIOTOP
- 2 kumari (narezani na kocke)
- 1 paprika (narezana na kocke)
- 200 g paradižnika (narezan na kocke)
Preliv:
- 200 g grškega jogurta SOJADE
- 3 žlice limoninega soka BIOTOP
- Sol HERBAMARE po okusu
- pest sveže mete
Pripravimo:
- Priprava kvinoje: Kvinojo Biotop skuhamo po navodilih na embalaži, jo odcedimo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
- Medtem kumare, papriko in paradižnik operemo ter narežemo na majhne, enakomerne kocke.
- V večji skledi zmešamo ohlajeno kvinojo in vso narezano zelenjavo ter malo posolimo.
- Priprava preliva z meto in zaključek: V manjši posodici zmešamo grški sojin jogurt, limonin sok, sol in drobno nasekljano svežo meto. Preliv prelijemo čez solato, vse skupaj dobro premešamo, da se okusi povežejo, ter pred postrežbo dobro ohladimo.
Naši izdelki iz recepta
BIO SOK LIMONA DEMETER, 200 ml
2,29 €
Na zalogi
BIO KVINOJA, 500 g
5,49 €
Na zalogi
BIO SOJINA ALTERNATIVA GRŠKEMU TIPU JOGURTA, 400 g
3,84 €
Na voljo pri trgovcih
BIO SOL HERBAMARE® ORIGINAL, 250 g
4,59 €
Na zalogi
