BREZGLUTENSKI KOLAČKI S ČOKOLADO IN SMETANO
Prav posebni kolački imajo mehko teksturo in so zelo okusni. Obliti s čokolado, okrašeni s smetano in vrtničnimi popki so primerni za posebne priložnosti.
Brez glutena
Brez laktoze
Vegansko
Vegetarijansko
6
30 minut
Natisni recept
- Avtor: KATJA ZUPANC
Deli recept s prijatelji
Uporabimo:
- 360 g večnamenske moke brez glutena “Mix it Universal” SCHAR
- 300 ml riževega napitka THE BRIDGE
- 120 g sladkorja Mascavo PROVIDA
- 100 g pireja rdeče pese*
- 100 g kokosovega olja VITAQUELL
- 25 g kakava UHTCO
- 8 g pecilnega praška BIOTOP
- 5 g sode bikarbone
- ščep himalajske soli SONNENTOR
Sestavine za okrasitev:
- 80 g veganske čokolade OatM!lk PLAMIL
- 30 g veganske čokolade OatM!lk karamela PLAMIL
- veganska krema v spreju SCHLAGFIX
- veganska čokoladna krema v spreju SCHLAGFIX
- vrtnični popki SONNENTOR
Pripravimo:
* Priprava pireja rdeče pese: večjo peso olupimo in narežemo na kocke. Soparimo do mehkega in spasiramo v pire.
1. V skledi penasto stepemo zmehčano kokosovo olje in sladkor.
2. Dodamo pesin pire in rižev napitek ter premešamo.
3. V drugi skledi zmešamo skupaj moko, kakav, pecilni prašek, sodo in sol.
4. Suhe sestavine primešamo mokrim, da dobimo gladko zmes.
5. Pekač z modelčki za mafine premažemo s kokosovim olje in maso razporedimo v 12 modelčkov v pekaču.
6. Pečemo 25 minut na 180 °C. Pečene kolačke ohladimo.
7. Medtem stopimo obe čokoladi, vsako posebej. Polovico kolačkov pomočimo v temno in polovico v svetlo čokolado. Ohladimo.
8. Pred serviranjem kolačke okrasimo s smetano in vrtničnimi popki.
Naši izdelki iz recepta
VEGANSKA KREMA V SPREJU »ČOKOLADNE SANJE«, 200 ml
2,99 €
Na zalogi
VEGANSKA KREMA V SPREJU, 200 ml
2,88 €
Na zalogi
BIO PECILNI PRAŠEK IZ VINSKEGA KAMNA, 20 g
0,75 €
Na zalogi
VEČNAMENSKA MOKA BREZ GLUTENA – MIX IT UNIVERSAL, 1 kg
4,79 €
Na zalogi
BIO VRTNIČNI POPKI, 30 g
5,69 €
Na zalogi
BIO PRESNI KAKAV V PRAHU, 200 g
12,90 €
Na zalogi
BIO DEVIŠKO KOKOSOVO OLJE, 430 ml
8,49 €
Na zalogi
BIO NARAVNI RIŽEV NAPITEK, 1 L
2,79 €
Na zalogi
