ZELENJAVNA OMAKA S SUŠENIM PARADIŽNIKOM IN STROČJIM FIŽOLOM
To omako obožujemo, poleti jo pripravimo s svežim fižolom z vrta, pozimi pa uporabimo vloženega. V naših omakah nikoli ni nobene moke, gostimo jih z zelenjavo in ekološkimi sušenimi paradižniki Byodo. Brez njih pri nas skoraj ni kosila, saj izboljšajo veliko jedi. Pomembne so tudi začimbe, ki dajo jedem posebno aromo, so pa tudi dobrodošle vsem, ki nam je mar za naše zdravje, saj vsebujejo veliko antioksidantov
2
30 minut
Natisni recept
- Avtor: NATAŠA BEŠTER
Deli recept s prijatelji
Uporabimo:
- zlati ghee maslo
- por, česen
- zelenjava: korenček, gomoljna zelena, korenina peteršilja, paprika
- nekaj svežih paradižnikov
- bazilika Sonnentor
- origano Sonnentor,
- šetraj sonnentor,
- lovorov list Sonnentor
- začimbe za golaž Sonnetor, v katerih je med drugimi tudi sladka paprika, črni poper, ožepek, pekoča paprika, kumina ….
- omaka iz sušenih paradižnikov Pesto rosso Byodo
- pest stročjega fižola
- polenta
- Olivno olje Byodo
- Himalajska sol Sonnentor
- Balzamični kis z limono Byodo
Pripravimo:
- Na zlatem ghee maslu popražimo por. Ko postekleni in zadiši, dodamo še narezan česen in drugo zelenjavo, narezano na koščke. Nekaj časa dušimo in dodamo še paradižnik in prej skuhan stročji fižol. Vse skupaj zalijemo z vodo (toliko, da je zelenjava pokrita), pokrijemo s pokrovko in kuhamo cca 15 minut.
- Nato dodamo piko na i – sušen paradižnik Pesto Rosso in ekološke začimbe Sonnentor, ki so naštela zgoraj med sestavinami.
- Ko dodamo vse začimbe, pustimo le še toliko, da skupaj s sušenim paradižnikom jed malo povre.
- Ponudimo s polento z zelišči (lahko pa tudi s pire krompirjem ali ajdovo kašo). Polento skuhamo in jo nalijemo v manjše posodice, namaščene z zlatim ghee maslom, na vrh pa potresemo začimbe.
- Zraven postrežemo skledo solate. Regrat, fermentirana zelenjava, česen in jajček zabelimo z Byodo bio ekstra deviškim olivnim oljem, himalajsko soljo Sonnentor in Byodo bio balzamičnim kisom z limono.
Naši izdelki iz recepta
BIO ORIGANO, 18 g
2,99 €
Na zalogi
HIMALAJSKA NEJODIRANA SOL, 150 g
2,79 €
Na zalogi
BIO ŠETRAJ, 20 g
2,99 €
Na zalogi
BIO BAZILIKA, 15 g
2,99 €
Na zalogi
BIO BALZAMIČNI KIS IZ MODENE, 500 ml
6,33 €
Na zalogi
