POTICA Z LEŠNIKOVIM NAMAZOM
Naša potica je narejena iz polnovredne pirine moke in slastnega lešnikovega namaza.
Brez laktoze
Vegansko
Vegetarijansko
8-10
60 minut
Natisni recept
- Avtor: KATJA ZUPANC
Deli recept s prijatelji
Uporabimo:
Testo:
- 400 g polnovredne pirine moke BIOTOP
- 1 žlička soli SONNENTOR
- 40 g trsnega sladkorja BIOTOP
- 300 ml sojinega napitka BODY & FUTURE
- 1 zavitek kvasa VITAM
- 50 g kokosovega olja VATAQUELL
Namaz:
- 250 g lešnikovega namaza LA VIDA
- 80 g veganske nemlečne čokolade PLAMIL
Pripravimo:
- V kozici rahlo segrejemo sojin napitek (naj bo toplo, ne vroče). Posebej stopimo kokosovo olje.
- Najprej bomo naredili kvasni nastavek: 1 dl toplega napitka zmešamo z žlico sladkorja, žlico moke in zavitkom kvasa. Dobro premešamo, pokrijemo in postavimo na toplo mesto, da se kvas aktivira.
- V večjo skledo damo moko, sol in preostali sladkor. Prilijemo kvasni nastavek, preostal sojin napitek in stopljeno kokosovo olje.
- Testo gnetemo dobrih 5 minut, da postane mehko, voljno in elastično.
- Oblikujemo hlebček, ki ga damo v skledo in pokrijemo. Hlebček naj vzhaja vsaj eno uro oziroma toliko časa, da se njegov volumen podvoji.
- Vzhajano testo stresemo na pomokan pult in ga razvaljamo v pravokotnik (4 mm debeline). Premažemo ga z lešnikovim namazom in potresemo sesekljano čokolado. Potico tesno zavijemo in preložimo v namazan pekač/potičnik.
- Pečico segrejemo na 180 °C.
- Pokrito pustimo vzhajati 20 minut, potico prepikamo do dna z dolgo iglo. Potico pečemo 45 minut na 180 °C.
- Pečeno potico vzamemo iz pečice, za 20 minut jo pokrijemo s čisto kuhinjsko krpo, nato jo zvrnemo na rešeto, da se ohladi.
Naši izdelki iz recepta
SOJIN NAPITEK, 1 L
2,48 €
Na voljo pri trgovcih
BIO LEŠNIKOV NAMAZ, 270 g
5,79 €
Na zalogi
BIO PIRINA MOKA, 350 g
2,74 €
Na zalogi
BIO POLNOVREDNI RJAVI TRSNI SLADKOR, 400 g
3,58 €
Na zalogi
HIMALAJSKA NEJODIRANA SOL, 150 g
2,79 €
Na zalogi
BIO DEVIŠKO KOKOSOVO OLJE, 430 ml
8,49 €
Na zalogi
BIO NEMLEČNI NADOMESTEK ZA MLEČNO ČOKOLADO, 80 g
4,49 €
Na zalogi
