VEGANSKI SUSHI S KVINOJO
Sushi s kvinojo, šparglji, hrustljavo redkvico, tofujem in sladkim mangom vas bo presenetil s polnim okusom. Pražen sezam in odlična japonska tamari omaka naredita zaokrožen okus.
Brez glutena
Brez laktoze
Vegansko
Vegetarijansko
4
50 minut
Natisni recept
- Avtor: KATJA ZUPANC
Deli recept s prijatelji
Uporabimo:
- 1 lonček kvinoje BIOTOP
- 2 1/4 lončka vode
- pol žličke himalajske soli SONNENTOR
- 1 žlica jabolčnega kisa BIOTOP
- 150 g špargljev
- 5 večjih redkvic
- polovica manga
- 200 g dimljenega ali navadnega tofuja
- neoluščen sezam BIOTOP
- 4 listi alge nori
- Tamari omaka BIOTOP
Pripravimo:
- Kvinojo dobro speremo pod vodo. Kuhamo jo v rahlo osoljenem kropu 20 minut. Po končanem kuhanju, bo kvinoja vpila vso vodo in jo pustimo da se ohladi. Kvinoja naj bo malo razkuhana, da se bo bolje sprijela skupaj za lažje zavijanje sushija.
- Kvinoji dodamo jabolčni kis in premešamo.
- Sezam popražimo da zadiši, tofu narežemo na trakove.
- Medtem pripravimo zelenjavo: podušimo šparglje, narežemo redkvice in mango.
- Na podlago damo nori algo, s hrapavo stranjo navzgor, nanjo po celotni površini z mokrimi rokami razporedimo kvinojo (zgornji rob pa pustimo prazen, 2 cm) nato pa dodamo še zelenjavo, tofu in mango. Potresemo s popraženim sezamom.
- Tesno zavijemo, zgornji rob navlažimo z vodo, da se zavitek sprime.
- Sushi z ostrim nožen narežemo na kolobarje in postrežemo s tamari omako.
Naši izdelki iz recepta
BIO JABOLČNI KIS DEMETER, 750 ml
3,89 €
Na zalogi
Zasebno: BIO TAMARI SOJINA OMAKA, 187 ml
5,98 €
BIO SEZAM NEOLUŠČEN, 400 g
4,29 €
Na zalogi
BIO KVINOJA, 500 g
5,49 €
Na zalogi
HIMALAJSKA NEJODIRANA SOL, 150 g
2,79 €
Na zalogi
