KREKERJI IZ SEMENK

1. V večji posodi zmešamo mešanico semen, indijski trpotec in sol.

2. Vse zalijemo z vodo in pustimo stati približno 20 minut, da se vse lepo poveže. Masa mora biti srednje gosta – ne preredka in ne pregosta. Količino vode prilagodimo po potrebi, dodajamo jo počasi in po občutku, da dosežemo pravilno gostoto.

3. Po 20 minutah preverimo maso in po potrebi dodamo vodo. Nato pustimo, da semena stojijo še dodatne 2 – 4 ure, lahko tudi čez noč.

4. Ko je masa pripravljena, jo enakomerno razmažemo po pekaču, obloženemu s peki papirjem na debelino približno pol centimetra.

5. Pečico segrejemo na 195 – 200°C. Krekerje pečemo približno 20 minut.

6. Nato jih previdno vzamemo iz pečice in razrežemo na želeno obliko.

7. Temperaturo pečice znižamo na 170-180°C in pečemo še nadaljnjih 25 minut, pri čemer pazimo, da krekerjev ne zapečemo preveč.

8. Ko so krekerji pečeni, jih ohladimo in postrežemo. Za daljšo obstojnost jih shranimo v neprodušni posodi.

Po želji lahko krekerjem dodamo tudi namočene in zmlete oreške ali druga semena.