Zgodbe naših partnerjev v katere verjamemo | Prema https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/ Mon, 17 Nov 2025 06:30:11 +0000 sl-SI hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.prema.si/wp-content/uploads/2025/02/Neimenovano.png Zgodbe naših partnerjev v katere verjamemo | Prema https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/ 32 32 ODYLIQUE https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/odylique/ Sun, 09 Feb 2025 10:56:10 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28709 30 let izkušenj v vsaki steklenički. Z izkušnjami v zeliščni medicini in aromaterapiji ter s strastjo do moči narave se

The post ODYLIQUE appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>

30 let izkušenj v vsaki steklenički.

Z izkušnjami v zeliščni medicini in aromaterapiji ter s strastjo do moči narave se je Margaret Weeds lotila ustvarjanja resnično učinkovitih formulacij, ki temeljijo le na ekoloških zeliščih, rastlinskih oljih in naravnih aktivnih sestavinah.

Začelo se je v domači kuhinji

Pred tridesetimi leti je Margaret Weeds – rojena v Nottinghamu, usposobljena za zeliščno medicino in aromaterapijo – trpela zaradi zelo, zelo občutljive kože. Pa ne samo ona: v njeni družini se je pojavil ekcem, ona in njeni otroci pa so imeli boleče, suhe, srbeče lise. V poznih 80. letih sta bili običajna kozmetika ali nega kože na recept edina možnost. To so bili izdelki, ki so vsebovali nafto, umetne dodatke in druge dražilne snovi, ki preprosto niso ustrezale njeni koži, nagnjeni k alergijam.

Naravna rešitev

Prepričana, da lahko odgovore najde v naravnih izdelkih, se je Margaret začela ukvarjati s koži prijaznimi pripravki. Oborožena s svojim izjemnim zeliščarskim znanjem in prepričanjem v moč narave je začela eksperimentirati z uporabo izključno ekoloških zelišč, rastlinskih olj in naravnih učinkovin, ki so prijazne do zelo občutljive kože. Rezultat je bil majhen nabor nežnih, učinkovitih, čudovito negovalnih formul, ki so delale čudeže pri družinskih težavah s kožo. Na podlagi teh rezultatov sta Margaret in njena hči Abi leta 2003 ustanovili Essential Care, podjetje s strastjo do moči pristne naravne nege kože.

Ostaja v družini

“Essential Care” je bil v redu, vendar ni sporočal tega, kar so želeli in živeli. Leta 2014, po desetletju, ko so uvedli certificirane ekološke izdelke za nego kože, so se preimenovali v “Odylique”. Izgovarja se »Oh-dih-lik« (za tiste, ki se mučijo s svojo francosko lingvistiko). Ime izhaja iz fraze, ki pomeni »moč narave« in se popolnoma prilega izdelkom Odylique. Še vedno so družinsko podjetje, ki ga vodi Margaretina hči Abi in predana ekipa strokovnjakov, ki ljubijo kožo. Odylique je našla svoj dom sredi valovitih polj Suffolka, kjer obiskovalci lahko uživajo v botaničnih vrtovih. Vsak izdelek Odylique je tam ročno izdelan. Zaradi tega so dokaj edinstveni v svetu nege kože in lahko obljubljajo najvišjo kakovost in svežino za vse, kar naredijo.

Obožujejo kožo (in planet)

Odylique je bilo eno prvih podjetij, ki je ustvarilo certificirano ekološko kozmetiko in izdelalo najčistejšo možno kozmetiko. 

Vsaka sestavina ima terapevtske lastnosti. Kako to dosežejo?

– Uporabljajo učinkovine – zelišča in eterična olja – v terapevtskih koncentracijah.
– Rastlinska olja morajo biti deviška in hladno stiskana, da ostane vsebnost antioksidantov nedotaknjena (za bolj aktivno nego kože in zaščito pred prezgodnjim staranjem).
– Nikoli ne delajo sintetičnih kemikalij.
– Vse je certificirano v skladu s strogimi ekološkimi standardi Soil Association.
– Izpustijo lanolin, pšenico, mlečne in sojine derivate, salicilno kislino, arašidovo olje, olja oreščkov navadnih alergenov in še več, vse stvari, ki lahko razdražijo občutljivo kožo.
– Nikoli ne testirajo na živalih. Namesto tega testirajo na prostovoljcih, ki imajo občutljivo in k alergijam nagnjeno kožo. 

Odylique je odločen pri tem, da planetu naredi čim več uslug. Skrbijo, da dobavitelji surovin in  distributerji upoštevajo pravilo prepovedi testiranja na živalih, in se trudijo, da se držijo standardov pravične trgovine, hkrati pa uporabljajo odgovorno, trajnostno embalažo.

Strog ekološki standard

Ni tako poznano, da ekološki izdelki za nego kože niso zakonsko urejeni na enak način kot ekološka hrana in pijača. Sredstva za nego kože in toaletne potrebščine lahko imenujemo ekološka in naravna, tudi če vsebujejo le majhen odstotek ekološko pridelanih sestavin in/ali so večinoma sintetični. Edini način, da se prepričate, da je izdelek, ki ga uporabljate, resnično ekološki, je uporaba izdelkov, ki so certificirani s strani priznanega in neodvisnega ekološkega organa. Bodite previdni tudi pri lažnih logotipih.

Vsi izdelki Odylique so certificirani v skladu z ekološkimi standardi Soil Association, ki so med najstrožjimi na svetu za ekološke izdelke za zdravje in lepoto. Dejansko je le peščica podjetij dosegla te standarde za izdelke za nego kože. Odylique je bilo prvo podjetje, ki je izdelalo šampon, certificiran v skladu z vsemi standardi.

Izdelki Odylique obožujejo kožo

Ekološka pridelava zagotavlja, da rastlinska olja in zdravilna zelišča vsebujejo kar največ vitaminov in drugih antioksidantov, ki jih koža zlahka absorbira in uporabi za svojo nego in lepoto. Kjer je le možno oz. so na voljo, uporabijo biodinamično pridelana zelišča. Biodinamična pridelava je izboljšan sistem ekološkega kmetijstva, razvit po strogih načelih in z večjim poudarkom na sinergiji narave in z obogatitvijo tal s posebnimi kompostnimi pripravki za uravnoteženje njene dragocene mikroflore in zagotavljanje optimalnih rastnih pogojev. To dokazano krepi rastline, ki so polne vitalnosti, z impresivnim spektrom terapevtskih sestavin.

Pri Odyliqueu so že dolgo nazaj ugotovili, da koža potrebuje dragoceno zaščito močnih antioksidantov. Z vključevanjem teh v njihovo naravno biološko razpoložljivo obliko za nego kože lahko izkoristijo moč narave do polnega učinka. Verjamejo, da je uporaba vrhunskih hladno stiskanih deviških rastlinskih olj in aktivnih zelišč, ekstrahiranih brez toplote, da ohranijo svoje dragocene antioksidante in druge vitalne sestavine, ključ do uspeha Odyliquove edinstvene ekološke nege kože.

Odylique je prava sinergija znanosti in narave v izdelkih za obraz, za telo in lase, za dojenčke in odrasle, za vse, in še posebej za tiste z občutljivo kožo.

The post ODYLIQUE appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> LIVEG https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/liveg/ Sun, 09 Feb 2025 10:54:12 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28706 Visokokakovostni veganski izdelki s 30 letno tradicijo. Pričelo se je s sojinimi izdelki, tofujem in seitanom, kaj kmalu so se

The post LIVEG appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>

Visokokakovostni veganski izdelki s 30 letno tradicijo. Pričelo se je s sojinimi izdelki, tofujem in seitanom, kaj kmalu so se jim pridružili še ostali okusni veganski prigrizki in predpripravljeni obroki. 

Podjetje Biolab

Eno izmed prvih italijanskih podjetij, ki se je specializiralo za pridelavo ekološke hrane rastlinskega izvora se je 30 let nazaj rodilo na tleh dežele Furlanije, v mestu Gorica. Že od vsega začetka so njihovo proizvodnjo rastlinskih izdelkov poganjale ekološke in lokalno pridelane sestavine tamkajšnjih kmetov. Cilj ustanovitelja je bil zagotavljanje prvovrstne hrane na osnovi rastlin in tako je s strastjo in znanostjo prepleten razvoj podjetja pripeljal blagovno znamko Liveg na police trgovcev po celi Evropi.

Vrednote, ki (pre)oblikujejo hrano

“Sanjamo o svetu, kjer vsa bitja živijo v harmoniji, ne da bi drug drugemu povzročali trpljenje.” se glasi slogan Massima Santinella, uspešnega podjetnika, ki ponosno stoji za podjetjem Biolab. Pri komaj 18. letih se je v njem prebudilo zanimanje za rastlinsko prehrano, desetletje kasneje je svojo strast prelevil v danes uspešen podjetniški projekt. Razlog za iskanje rešitev v drugačnem načinu prehranjevanja se je rodil iz potrebe – iskal je nekaj, kar bi mu pomagalo prebroditi težko obdobje takratne bolezni. 

Prvo so nastopili poskusi, pionirski, a prepričljivi. Iskanje vegetarijanskih in veganskih alternativ se je izkazalo za pravo odločitev – v desetletju je Santinelli podjetje postavil na trdne noge, od leta 2010 pa se je krepko zakoreninilo v rodovitna tla. 

Najboljše iz rastlinskih sestavin

Prvi so bili izdelki soje, tofuja in seitana, kaj kmalu pa je na police postavil tudi veganske in vegetarijanske delikatesne narezke in predpripavljene obroke, ki še danes bogatijo naše krožnike. Pripravljeni za takojšnje uživanje, narezki predstavljajo priljubljeno izbiro ljubiteljev sendvičev, tortilj in pic. Predvsem navdušujejo izbrani narezki veganskega pršuta, purana in kebaba, vsak s svojim odličnim okusom. Ponudba predpripravljenih obrokov poskrbi za neomejeno število receptov za obroke na hitro. Zelenjavni polpeti polnijo burgerje in nudijo prilogo raznovrstnim jedem, gamberi bogatijo rižote in sveže solate, medtem ko najbolj priljubljena jed naše mladosti, klasični hot dog, na naš krožnik nostalgično prinaša spomine preteklosti. Liveg izdelki so posebej ustvarjeni za vse, ki obožujejo dobro hrano, še najbolj pa za tiste, ki kljub prenatrpanemu načinu življenja želijo svojemu telesu zagotoviti le najboljše. Hranljivi obroki so pripravljeni le v nekaj minutah in preprosto vključeni v raznolik način prehranjevanja. 

Veliki premiki

Leta 2010 je Santinelli organiziral prvi vegetarijanski festival v Gorici, eno najpomembnejših kulturnih prireditev v kraju, ki je poleg mnogo navdušencev nad rastlinskim načinom prehranjevanja in borcev za pravice živali, privabil tudi pozornost lokalne uprave. Te je spodbudil k spremembi imena ulice, kjer stoji podjetje Biolab v “via dei Vegetariani”. Po petih uspešnih izvedbah so morali festival zaradi visokih stroškov ukiniti, a to ni zmanjšalo zaleta podjetja. Svoje obrate je podjetje razširilo v prostore nekdanje klavnice in goriške žage ter zaposlilo mnogo več ljudi.

Svetla prihodnost

Vsekakor se zgodba Biolaba tu ne zaključi. Santinelli jo še naprej piše na podlagi svojih trdnih vrednot, ki jih skrbno vliva v svoje izdelke in prepričljivo (pre)oblikuje hrano na osnovi rastlinskih sestavin ekološkega izvora, od klasičnega tofuja do veganskih različic pršuta.

The post LIVEG appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> MOGLI https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/mogli/ Sun, 09 Feb 2025 10:53:51 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28704 Od leta 2012, kot edina blagovna znamka Demeter kakovosti za otroške prigrizke, Mogli ekipa razvija ekološke prigrizke najvišje kakovosti za

The post MOGLI appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>

Od leta 2012, kot edina blagovna znamka Demeter kakovosti za otroške prigrizke, Mogli ekipa razvija ekološke prigrizke najvišje kakovosti za vso družino.

Ekološki prigrizki za vso družino

Zgodba se začne s ustanoviteljem Emanuelom Schmockom, ki je odraščal na kmetiji, kjer so pridelovali skladno s smernicami Demeter, povezan z naravo, živalmi in dobro hrano. Že od samega začetka je Schmock, skupaj z zelo majhno ekipo dan in noč eksperimentiral z recepti, zbiral ideje in se pri tem posvetoval s prijatelji, ki so imeli otroke.
Danes je MOGLi ekipa pisana in raznolika. Prepričani so, da dosežejo največ, če vsakemu članu ekipe omogočijo popolno izražanje svojih individualnih prednosti. Od idealistov in ljubiteljev kakovostne hrane do zainteresiranih novincev na področju ekološke pridelave skupaj vsak dan delajo, da bi na trg dali najboljše okusne ekološke prigrizke za vso družino. S strastjo in predanostjo želijo prepričati o prigrizkih Demeter in ekološke kakovosti in s tem spodbuditi ozaveščen odnos do narave.

Radovedni Mavgli – otrok narave

Zaradi vzporednic s soimenjakom Mavgljivem, radovednim otrokom, ki odrašča v džungli, so podjetje poimenovati kar po njem. Mavgli je individualen, morda nekoliko svojevrsten, predvsem pa usmerjen k dobrim stvarem v življenju in zelo močno povezan z naravo – tako kot izdelki blagovne znamke MOGLi!

Najvišja kakovost prigrizkov

Kakovost izdelkov je pri MOGLi še posebej pomembna. S prepričanjem, da mora biti hrana hkrati zdrava in trajnostna, v izdelkih uporabljajo samo najboljše ekološke sestavine, pridobljene s trajnostnim in strogo kontroliranim kmetijstvom. Ker so izdelki razviti posebej za otroke in družine, pri kakovosti resnično ni kompromisov.

Prigrizki MOGLi so priljubljeni pri mladih družinah v več kot 35 državah. Podjetje ohranja svojo vizijo in tudi v prihodnje zagotavljajo slastne naravne prigrizke, ki so kakovostna in okusna alternativa klasičnim prigrizkom za otroke in starše.

Demeter kakovost

Že od samega začetka so ponosni partner združenja Demeter in se tako zavzemajo za boljšo dobrobit živali, biotsko raznovrstnost, rodovitnost tal in trajnost. V ospredju vsake kmetije Demeter je naravni cikel med naravo, ljudmi in živalmi. Vsaka kmetija ima le toliko živali, kot jih potrebuje za gnojenje rastlin na poljih, požete rastline pa hranijo živali in ljudi. Takšno kmetijstvo spodbuja in goji spoštljiv odnos tako do narave kot do živih bitjih. Pri MOGLi ekološki in Demeter certifikat nista le obljuba kakovosti, temveč odnos, ki ga jemljejo resno. Njihovi izdelki so podvrženi stalnim strogim kontrolam, saj so zahteve za certifikat Demeter višje od ekološkega.

Recepture

Pri kreiranju receptur je izhodišče: samo najboljše za naše otroke, kar pomeni otrokovemu razvoju in zdravju prijazne sestavine. Uporabljajo le toliko sestavin, kot je potrebno, brez nepotrebnih dodatkov. S tem zagotovijo, da imajo otroci pristno povezavo s hrano in svetom okoli sebe, da lahko začutijo naraven okus sadja, žitaric, zelenjave in zelišč. Vsi MOGLi prigrizki so naravni, brez dodanih arom, slajeni z naravnimi sladili, kot je agava ter le nežno začinjeni.

Trajnostna in odgovorna proizvodnja in embalaža

Pri proizvodnji izdelkov se osredotočajo na dolgotrajna partnerstva in poštena, prijateljska sodelovanja z izbranimi družinskimi predelovalnimi podjetji.
Ker pri živislkih izdelkih ni pomembna le kvaliteta samih sestavin in recepture, pri MOGLi niso pozabili na samo pakiranje, ki mora ustrezati strogim predpisom, še posebej, ko gre za izdelke za družine. Ves čas si prizadevajo za izboljšanje. Večina njihove embalaže je narejena iz monoplastike, ki se dobro reciklira. Velik korak v pravo smer trajnostne embalaže so tudi pakiranja sadnih kašic, sestavljene iz 85% bioplastike, ki temelji na obnovljivi surovini sladkornega trsa.

Le najboljše za našo družino

Pri MOGLi ustvarjajo slastne prigrizke najvišje kakovosti za vso družino, obenem pa skrbijo za spoštljiv in trajnosten odnos do narave in vseh živih bitjih.

Mogli za vse okuse.
Slani prigrizki otrokom najljubših okusov, piškoti slajeni z agavinim sirupom in sadne kašice brez dodanega sladkorja. Vse brez umetnih barvil, arom in konzervansov. Skrbno premišljene sestavine, certificirano ekološko in Demeter.

Kasice.jpg
Prestice.jpg
Pizza_palcke.jpg
Korenckovi_piskotki.jpg
Kakavovi_piskotki.jpg
kokos_rezina.jpg
Kakav_napolitanke.jpg

The post MOGLI appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> PLAMIL https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/plamil/ Sun, 09 Feb 2025 10:53:17 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28701 Adrian Ling – vegan Willy Wonka dviguje mejo etičnega poslovanja. Čeprav lahko njegov barvit in razkošen slog v nekaterih krogih

The post PLAMIL appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>
Adrian Ling – vegan Willy Wonka dviguje mejo etičnega poslovanja. Čeprav lahko njegov barvit in razkošen slog v nekaterih krogih dvigne obrvi, njegov inovativen in nekonvencionalen pristop k življenju že vrsto let uspešno vodi podjetje Plamil.

Podjetje PLAMIL

Prvo podjetje v Evropi, ki je proizvedlo in tržilo sojino mleko in čokolado brez mleka. Svoje izdelke proizvajajo v »veganski« tovarni, kjer ni stika z oreščki, glutenom, mlečnimi izdelki, jajci, ribami in drugimi alergeni.

Podjetje PLAMIL – PLAnt MILk (rastlinsko mleko) je dobilo ime po izdelku s katerim so začeli. Zdaj proizvajajo vegansko čokolado v Folkestonu v Angliji in so od petdesteih let prejšnjega stoletja vodilni v proizvodnji veganske hrane. Arthur Ling je postal vegan davnega leta 1926, pri svojih sedmih letih in skoraj 20 let preden je ta izraz uradno oblikova vegansko društvo Združenega kraljestva. Bil je vizionar svojega časa in delal tudi v podjetju za biogoriva. Predelal je sončnično olje, da bi ga kmetje uporabljali v svojih strojih. Projekt, ki je bil preveč pred svojim časom, da bi dosegel komercialni uspeh. Prijazen, zagnan, samozavesten, a trmast, lastnosti brez katerih Plamil verjetno ne bi začel graditi trga veganske hrane.

Nekonveniconalnost je v družini

Arturjev sin Adrian Ling je danes generalni direktor podjetja Plamil. Sprejel je očetovo odločenost, da je edinstven in dela drugače. Reakcij na drugačen videz se je navadil, kljub temu, da so ga prosili za avtograme na letališčih, ker so mislili, da je pop zvezda. Verjame, da večina ljudi vidi njegovo navdušenje in profesionalni pristop k poslovanju.

Adrian Ling je prepoznal potrebo po razvejanju na različne trge, vključno s trgi brez alergenov, pravično trgovino, ekološko kategorijo in kategorijo brez dodanega sladkorja. Zaveda se, da je po visokih etičnih standardih, ki so sestavni del filozofije podjetja in predstavljajo dodatne stroške, težje tekmovati za prostor na policah z velikimi podjetji, a kljub temu podjetje Plamil uspešno trži svoje izdelke preko meja Evrope, tudi v Ameriki.

Od rastlinskega mleka...

Že v štiridesetih letih prejšnjega stoletja so začeli z raziskovanjem rastlinskih beljakovin. Trajalo je vse do 1964, ko je podjetje, takrat imenovano Plant Milk Limited, prizvedlo prvo sojino mleko v Združenem kraljestvu. Podjetje je leta 1972 ime spremenilo v Plamil Foods, po odločitvi, da želijo proizvajati več kot le »mleko brez mleka.«

... do danes

Strastno verjamejo v proizvodnjo hrane, ki je narejena po najvišjih možnih standardih. So več kot ‘blagovna znamka’, saj izdelke dejansko izdelujejo v lastni tovarni, kar jim daje nadzor nad vsemi vidiki proizvodnje, kar ima za posledico kakovostne izdelke in distribucijo po vsem svetu.

Izdelki so izdelani po najvišjih veganskih standardih, proizvodnja ima certifikat SALSA, certificirani pa smo tudi s strani organizacij, kot so Rainforest Alliance, Soil Association, UTZ in Kosher.

Ponosni so, da so pred toliko leti kot pionirji tlakovali pot rastlinski hrani in so tovrstno najstarejše podjetje v Združenem kraljestvu.

Kjer izdelujejo lastne izdelke, etične in zelene

Vedeti, kaj izdelek vsebuje ali ne, je temeljni pogoj za izdelavo izdelka po najvišjih standardih in pokazatelj resnične skrbi in predanosti izdelkom, ki jih proizvajajo. Nakupi surovin pri kmetijskih zadrugah so pod strogim nadzorom. Številne sestavine so ekološke ali iz pravične trgovine. Z vsemi dobavitelji imajo pošten odnos. Gensko spremenjene sestavine in nano tehnologija za Plamil niso sprejemljivi. 

Ponosni so na dejstvo, da je vsa energija, ki jo porabijo za izdelavo izdelkov, iz 100 % obnovljivih virov.

Za embalažo uporabljajo samo reciklirane materiali ali pa materiale, ki jih je mogoče reciklirati.

Zavedajo se pomembnosti strogega nadzora, ki je še posebej potreben za tiste, ki se želijo izogniti alergenim sestavinam. Sestavine na izdelku so tisto, kar uporabnik dobi in nič več.

Zavezanost za dobrobit ljudi, živali in planeta

Etika je v Plamilu vedno visoko na dnevnem redu, zato so tako visoko ocenjeni v revijah, kot je Ethical Consumer. Ne gre samo za etični pristop v procesu pridobivanje sestavin, ampak skozi celoten način poslovanja. Ravno etika loči Plamil od mnogih drugih podjetij, zlasti tistih, ki proizvajajo čokolado.

Podjetje se zavezuje, da zavestno ne bo nikoli pridobivalo ali uporabljalo sestavin ali izdelkov, ki vključujejo otroško ali izkoriščevalsko delo odraslih. Plamil uporablja kakav, certificiran s strani UTZ , programa za spodbujanje trajnostnega kmetovanja in boljših možnosti za kmete in njihove družine.

100 % vegansko, »brez sledi«

Svoje izdelke proizvaja v namenski veganski tovarni, brez prisotnosti oreščkov, glutena, mlečnih izdelkov, jajc, rib in drugih alergenov. Zavedali so se, da je čokolado težko proizvesti kot izdelek brez mlečnih izdelkov, a je bila želja po 100 % veganskih izdelkih močnejša. Tudi samo »mleko v sledeh« za njih ni bilo sprejemljivo, so se odločili investirati v proizvodnjo izdelkov, ki so v celoti brez mleka. Od tu tudi ime na embalaži prenovljenih izdelkov »So free«.

Veganska etika je za Plamil tako močna, da so ustvarili celo lasten certifikat, saj certifikat UK Vegan Society dovoljuje sestavine kot so mleko ali jajca v sledeh, kar za Plamil ni dovolj.

Čokoladne tablice in namazi z različnimi stopnjami kakava in okusi razveseljujejo predvsem tiste, ki pazijo na sestavine, ki jih užijejo.

Navdušujejo tudi s sezonskimi izdelki

Podoba embalaže predstavlja zabavo in užitek in se povezuje z osebnostjo Adriana Linga, zaradi česar je pridobil vzdevek »vegan Willy Wonka«. Kot pravi, je zabavno imeti tovarno čokolade in ni veliko služb, kjer prideš domov in ti žena pravi, da dišiš po čokoladi. 😊

The post PLAMIL appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> Dr. MARTINS https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/dr-martins/ Sun, 09 Feb 2025 10:53:02 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28699 Zaklad narave – tekočina življenja. Sok mladih kokosovih orehov je zahvaljujoč brazilskemu vizionarju na voljo tudi v Evropi. Vizionar iz

The post Dr. MARTINS appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>

Zaklad narave – tekočina življenja. Sok mladih kokosovih orehov je zahvaljujoč brazilskemu vizionarju na voljo tudi v Evropi.

Vizionar iz Brazilije

Zgodba o kokosovem soku je tesno povezana z življenjem dr. Antonia Martinsa. Rodil se je leta 1955 v Goianii v Braziliji in tako rekoč odraščal s kokosovim sokom. Že od malih nog je poznal številne koristne lastnosti kokosovega soka iz mladega oreha kot naravne tekočine, ki te odžeja in ki so ga uporabljali tudi kot zdravilo. 

Deloval je v številnih državah po svetu kot mednarodno priznan specialist za športno medicino, prehransko medicino in pediatrijo. 

Leta 1981 se je zaradi ljubezni preselil v Avstrijo. Tam zaključil specializacijo medicinske izobrazbe. Pet let je bil vodja pediatrije tudi v Medeor Downtown Medical Center v Dubaju, poleti 2017 pa se je vrnil v Avstrijo.

V njegovo ordinacijo na Dunaju so k njemu pogosto prihajale mame z vprašanjem: “Katera je najboljša pijača za mojega otroka?” Odgovor dr. Antonia Martinsa je bil vedno jasen – kokosov sok. Edina težava je bila, da kokosovega soka v Evropi ni bilo mogoče kupiti, saj kokosove palme tukaj ne morejo rasti.

Kako kokosov sok ponuditi v Evropi?

A se Dr. Antonio Martins pri tem ni ustavil. Vedel je, da je kokosov sok v Evropo treba pripeljati kot napitek. Ampak ne kakršen koli napitek. V poštev je prišla le najboljša možna kakovost. Kokosov sok kot ekološki proizvod, kar se da trajnostno pridobljen in izključno iz mladih kokosov. Zelo preprosta ideja, a je res ni bilo enostavno doseči.

Veliko let je bilo porabljenih za iskanje malih kmetov, certificiranje kokosovih nasadov kot ekoloških in razvoj postopka, ki shrani občutljiv svež kokosov sok iz mladega kokosa v embalažo, tako da ohrani svojo vrednost in okus. Cilj dr. Antoino Martinsa je bil brez dvoma zelo jasen. Kokosov sok iz mladih kokosov mora biti čim manj predelan in brez uporabe konzervansov ali kakršnih drugih kemikalij. Leta 2002 je bil ta cilj dosežen – na voljo so prvi izdelki originalnega kokosovega soka dr. Martins.

Kokosov sok Dr. Martins ni samo sok, je koncept

Kokosov sok je več kot le izdelek. Kokosov sok je koncept. Omogoča ustvarjanje številnih delovnih mest v revnejših delih sveta. Ideja uvoza kokosovega soka iz Šrilanke je ustvarila približno 8.000 novih delovnih mest. V časih, za katere je značilno veliko priseljevanje revščine, morajo podjetja ustvariti lokalne možnosti za zaposlitev. Od ustanovitve naprej so uspešno gradili dolga in trajnostna partnerstva ne samo v Šrilanki in na Filipinih, temveč tudi v Braziliji, kjer mladi kokosi za blagovno znamko Dr. Martins rastejo v ekološko certificiranih kokosovih nasadih. 

Podjetje Green Coco Europe GmbH, katerega soustanovitelj je Dr. Antonio Martins, ne ustvarja delovnih mest le v „kokosovih državah“, ampak tudi v Evropi. Surovine prevažajo v Evropo, kjer organizirajo polnjenje izdelka. To omogoča izdelkom dr. Martins, zagotavljanje doslednega okusa, saj se okus kokosa razlikuje glede na padavine in druge vremenske razmere na lokalni ravni. Če je izdelek polnjen lokalno, tega jamstva za okus ni moč zagotoviti.

Nacionalna pijača Brazilije

Kot strasten pediater se je pogosto srečeval z zaskrbljenimi materami, ki so ga spraševale za alternative gaziranim pijačam, sadnim sokovom in sladkim brezalkoholnim pijačam. Zanj je bil odgovor vedno preprost. 

Nacionalna pijača njegove domovine, sok iz mladega kokosa, je prava mineralna bomba z visoko vsebnostjo kalija, kalcija in magnezija. Naravna vsebnost sladkorja je zelo nizka, zato je to nizkokalorična pijača in tudi hipoalergena. 

Kokosov sok je edinstvena, eksotična in zelo zdrava alternativa čisti vodi.

Kokosov sok lahko reši življenje

Med drugo svetovno vojno je bilo tako veliko hudo ranjenih, da tistim, ki so izgubili veliko krvi, ni bilo mogoče pravočasno pomagati, saj pogosto ni bilo dovolj krvne plazme. Kokosov sok je bil rešitev, ker je njegova vsebnost mineralov naravno skoraj enaka tisti v naši krvi. Ker je kokosov sok v oreščkih sterilen (brez kalčkov), se lahko kokosov sok, ampak samo tisti svež iz mladega kokosa, neposredno uporablja za transfuzijo.

Različne vrste kokosa

Na svetu obstajata dve različni družini kokosovih palm. Kokosi iz ene družine so zeleni, drugi pa oranžni. Najbolj kakovosten kokosov sok je pridobljen iz mladih kokosov. Ni pomembno, ali so zeleni ali oranžni – pomembno je, da so mladi. Rjavi kokosi so stari in zreli in dejansko vsebujejo zelo malo soka.

Rumeno-oranžni kokos raste na Šrilanki in vsebuje komaj kaj sadnega mesa, a je do roba napolnjen s kokosovim sokom. Ta redkejša vrsta kokosa je še posebej bogata z minerali in hranili – s svojim rahlo sladkim, mehkim sokom pa je upravičeno imenovan za kralja kokosov.

Kako je izdelek dobil ime COCO

Zgodba o tem sega v 16. stoletje, ko so tri pike na vsakem kokosu spominjale portugalske mornarje na nasmejan obraz. “Coco” v portugalščini pomeni “nasmejan obraz”. Jezikovno beseda “coco” celo presega španščino in portugalščino do latinskega “Coccus”. Tako vedno pomislimo na nasmejan obraz. Zato ima kokosov sok Dr. Martins tako ime.

Družina COCO se povečuje

Danes je kokosov sok Dr. Martins številka 1  v Evropi. Od leta 2002 do danes se je kokosovem soku zelenih kokosovih orehov pridružilo tudi mleko za pitje in mleko za kuhanje. Pa sok z dodano pulpo in sok kraljevih kokosovih orehov. Zaradi velikega zanimanja za kokosovo mleko za pitje so razvili tudi mleko za pitje barista in dodali kokosov cappuccino.

Vse izdelke povezuje 100 % ekološka kakovost,  sok neposredno iz mladih kokosov. Bogat z dragocenimi mineralnimi hranili in vitamini ter z malo kalorijami. Lahek in osvežujoč, rahlo sladek in s pridihom kokosa. In seveda dragocen zaradi vsebnosti mineralnih snovi.

Novo sorodstvo - družina SUCO

Kokosov sok je naravni izotonik in ima malo kalorij. To pa je tudi ključna prednost 100 % sadnih sokov Dr. Martins SUCO, ki so na trgu novost. Brez dodanega sladkorja, brez dodanih arom, brez dodanih aditivov. Ekološki in iz pravične trgovine (Fair Trade).

Dva različna okusa – pomaranča in tropsko sadje, kjer je soku sadja dodan le sok kokosovih orehov. Sok ima 30 % manj sladkorja od drugih sadnih sokov in je edini, ki se po prehranskem semaforju Nutri-score uvršča v kategorijo B. Tako se sadni sokovi Dr. Martins uvrščajo med sokove z najnižjo vsebnostjo sladkorja na trgu.

S svežo trendovsko podobo, brez dodatkov, v ekološki kakovosti in z manj sladkorja so najboljša izbira užitka »klasičnega« pomarančnega ali rahlo eksotičnega okusa tropskega sadja.

COCO ali SUCO? Vseeno. Vsi izdelki Dr. Martins so 100 % darilo narave.

The post Dr. MARTINS appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> VITAQUELL https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/vitaquell/ Sun, 09 Feb 2025 10:52:46 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28697 Rastlinska prehrana za Vitquell ni zgolj nekaj trendovskega, temveč predstavlja temelj njihovega podjetja vse od ustanovitve leta 1922. Strokovnjaki iz

The post VITAQUELL appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>

Rastlinska prehrana za Vitquell ni zgolj nekaj trendovskega, temveč predstavlja temelj njihovega podjetja vse od ustanovitve leta 1922.

Strokovnjaki iz tradicije in strasti

Vitaquell je tradicionalno družinsko podjetje že šest generacij z zgodovino, ki sega v 18. stoletje, ko se je nakupovalni ogled izvajal s kolesom, dostava pa s tovornjakom. V tem času je družina Pfestorf vodila oljarno v Turinškem gozdu in oljarno Riesa na Saškem, ki sta znani še danes. Po uničenju v drugi svetovni vojni sta oče in sin Pfestorf zgradila novo oljarno v Deggendorfu na Bavarskem. 

Leta 1922 so odprli tovarno margarine v Hamburgu, kateri se je štiri leta kasneje kot partner pridružil Hermann Fauser in svojo pozornost usmeril v proizvodnjo inovativnih izdelkov. Že leta 1927 je bilo ime Vitaquell zaščiteno. Skozi leta so se gradila tako poslovna, kot tudi zasebna partnerstva znotraj podjetja, zato podjetje še vedno ostaja v družinskih rokah.

Mednarodna trgovinska partnerstva so najprej začeli z Norveško in Švedsko in se od tu naprej širili po celi Evropi.

Od leta 1995 to uspešno mednarodno podjetje vodi Hermann Pfestorf, ki pravi: “Cilj našega vsakodnevnega delovanja je, da ostajamo zvesti svojemu načelu: Zeleni po tradiciji, pošteni in odgovorni do sedanjosti in prihodnosti.”

Popoln užitek za ljubitelje ekološke pridelave, vegetarijance in vegane

Kljub temu, da so usmerjeni v pridelavo olj in margarine in so pionir popolnoma rastlinske margarine, ponujajo širok nabor izdelkov za sodobno, polno in visokokakovostno prehrano. Poleg vrhunske ponudbe izključno rastlinskih olj, maščob in margarin vključujejo tudi vegetarijanske in veganske dobrote iz soje ali tofuja ter druge gurmanske specialitete za vso družino.

Zaupanje je dobro – nadzor je še boljši

Ekipa za zagotavljanje kakovosti je v tesnem sodelovanju z dobavitelji. Preverjajo izbor surovin in izdelkov in zagotavljajo neprekinjeno sledljivost, okusnost, kakovost in senzorične značilnosti. Ohranjajo tradicionalne postopke pridelave in postopke izdelave prilagajajo tako, da se v živilih ohrani kar največ hranil. Uporabljajo izključno surovine, ki niso gensko spremenjene in živila proizvajajo brez vsakršnih umetnih barvil, ojačevalcev okusa ali konzervansov. Njihove proizvodne metode so sodobne in energetsko varčne.

Potrjeno ekološko

Tako pri podjetju Fauser Vitaquell kot pri prodajnih, proizvodnih in dostavnih partnerjih se na letni ravni izvaja strog nadzor delovanja v skladu z evropskimi predpisi na področju ekološkega kmetovanja. V okviru nadzora zunanji strokovnjaki preverjajo celotne proizvodne obrate glede prisotnosti težkih kovin, pesticidov in drugih škodljivih snovi. Poleg tega se izvaja tudi nadzor mikrobioloških obremenitev in prisotnosti genetskih sprememb.

Vitaquell – zeleno, okusno in zajamčeno prvovrstno

O kakovosti in okusu odločajo številni vidiki. Prepričani so, da skrbna izbira materialov in sestavin, skrben postopek pridelave, skupaj z ustvarjalnostjo in strokovnostjo živilskih tehnologov in ekotrofologov ter sodoben nadzor kakovosti v njihovem laboratoriju zagotavljajo živila vrhunske kvalitete. Izdelki Vitaquell so namenjeni izpolnjevanju potreb današnjega časa po celostni prehrani z neprocesiranimi živili, ki so okusna in hranljiva, raznolika in visokokakovostna ter pridelana v skladu z etičnimi načeli.

Družbena odgovornost

Pomemben del poslovne filozofije podjetja Vitaquell je družbena odgovornost. Pogosto se aktivirajo in kupcem predstavljajo, kako preprosto je lahko zdravo prehrano in zdrav način življenja vključiti v vsakdanjik. Podpirajo projekte, ki promovirajo temo zdrave prehrane ter spodbujajo razumevanje trajnostnega načina življenja in pravičnega sodelovanja.

Okoljska osveščenost in trajnost, poštenost in odgovornost do ljudi, živali in okolja

Poleg dejanske kakovosti živil, ki izhaja iz skrbne izbire najboljših sestavin, skrbnega postopka pridelave in sodobnega nadzora kakovosti, se Vitaquell posveča tudi vidikom, kot so prijaznost do okolja, varovanje habitatov in zagotavljanje socialnih struktur. Pravičnost in odgovornost do zaposlenih, kupcev in partnerjev sta med najpomembnejšimi načeli poslovanja podjetja, veljata pa tudi v odnosu do prihodnjih generacij. Za stalno skrb in delovanje, ki ga zaznamujejo etičnost, odgovornost, pravičnost in transparentnost so prejeli pečat odličnosti neodvisnega instituta New Ethics.

Kot proizvajalec vegetarijanskih in veganskih živil Vitaquell prevzema odgovornost ter zasleduje okolju prijazne in z vidika virov učinkovite notranje in proizvodne metode, ki so trajnostno usmerjene k izogibanju onesnaževanju okolja v vseh fazah in vejah proizvodnje. Za uspešno sodelovanje pri zmanjševanju emisij CO 2 je leta 2013 Fauser Vitaquell prejel klimatski certifikat “Der Grüne Punkt – Duales System Deutschland GmbH.”

Margarine – prva ljubezen

V skladu z načelom, da je dobro le najboljše, Vitaquell že 100 let prideluje visokokakovostna živila za ljudi, ki se zavedajo pomena prehrane in zdravja. S svojim strokovnim znanjem in kulturo proizvodnje, ki je dozorevala skozi desetletja, pripravljajo naravna živila za sodobni trg zdrave, naravne in ekološke prehrane. 

Leta 1951 so trgu predstavili Vitaquell kocko kot revolucionarno ponudbo v trgovinah z zdravo hrano. To je bila prva nestrjena rastlinska margarina iz hladno stiskanih olj, kot sta sončnično olje in olje pšeničnih kalčkov. Tako je Vitaquell postal pionir margarin za zdravo prehrano. 

Ves čas se posvečajo razvoju in se dokazujejo z različnimi inovativnimi izdelki. Med njimi je tudi prva nehidrogenirana in popolnoma rastlinska margarina brez palmovega olja, s katero se je Vitaquell uvrstil med podjetja, ki orjejo ledino na področju zdrave margarine in pri čemer je ključno, da jo pripravljajo brez škodljivih postopkov strjevanja maščob – hidrogenizacije ali esterifikacije.

Velik uspeh je doživelo tudi lansiranje margarine Omega 3, ki je leta 2021 prejela priznanje “Zdrava hrana leta.” Ni presenetljivo, da v Vitaquellu pravijo »Margarine was our first love. And it will be our last.«

Ovrgli so prepričanje, da se margarina nikoli ne bo mogla kosati z okusom masla. Za pripravo rastlinske margarine Vitaquell uporablja samo visokokakovostna hladno stiskana olja z naravno prisotnimi vitamini in drugimi bioaktivnimi snovmi in naravno trdne rastlinske maščobe. Ne dodajajo nikakršnih umetnih barvil ali konzervansov. Uporabljajo samo mehanski postopek mešanja. Margarine so mazljive pri nizki temperaturi, zato rastlinska margarina nudi popoln užitek kadarkoli. Primerna je tudi za praženje, pečenje ali kuhanje in jo lahko na zelo raznolike načine uporabimo za pripravo slastnih zdravih jedi.

Slani namazi in veganski burger

Začinjeni, slastni, izjemni – so značilnosti Vitaquellovih slanih namazov s katerimi širijo sortiman mesnih nadomestkov. Namazi so lahki, njihov okus je zaokrožen, primerni pa so tudi za izboljševanje omak. 

Veganske burgerji ne prepričajo le zaradi svojih ekoloških in izključno rastlinskih sestavin, temveč tudi zaradi sočne konsistence in harmonije začimb. Glavne sestavine so grahove beljakovine in oves.

Vitaquell – vizionarsko, vegetarijansko, vitalno

Vegetarijanska in veganska kuhinja že imata ogromno ljubiteljev, kar Vitaquell še dodatno motivira k stalnemu širjenju slastnega nabora okusnih izdelkov. Najboljše pri vsem tem pa je, da Vitaquell ne uporablja nikakršnih umetnih barvil, ojačevalcev okusa ali konzervansov. Namesto tega se raje osredotočajo na naravne okuse, odlične sestavine in začimbe z željo, da tudi uporabniki okusijo Vitaquell-ovo strast do odlične hrane. Spoštovanje ljudi, živali in sveta je tisto, kar jih žene.

The post VITAQUELL appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> THE BRIDGE https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/the-bridge/ Sun, 09 Feb 2025 10:52:28 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28695 Družinsko podjetje, ki je leta 1994 lansiralo prvi italijanski ekološki rižev napitek. Družinsko podjetje The Bridge Zgodba družinskega podjetja, ki

The post THE BRIDGE appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>

Družinsko podjetje, ki je leta 1994 lansiralo prvi italijanski ekološki rižev napitek.

Družinsko podjetje The Bridge

Zgodba družinskega podjetja, ki je zaradi zdravstvenih razlogov spremenilo dejavnost. Leta 1994 so lansirali prvi italijanski ekološki rižev napitek, danes pa rastlinske napitke izvažajo v 50 držav po celem svetu.

The Bridge sta ustanovila Margherita in Ernesto Negro Marcigaglia v majhni vasici v gorah Lessini, na severu Italije. Ernesto se je rodil v kmečki družini. Družina je bila v domači vasi San Pietro Mussolino severno od Verone že vrsto let zelo uspešna pri izdelavi usnjenih rokavic. 

Okoljska ozaveščenost

V podjetju ne manjka pozornosti do okoljske trajnosti proizvodnega cikla. Vsa embalaža je bila zamenjana v novo okolju prijazno embalažo Tetra Pak na ekološki osnovi, ki ima manjši vpliv na okolje in manj emisij CO2. Nekaj električne energije za opravljanje dejavnosti proizvedejo sami, preostanek pa kupujejo iz obnovljivih virov.

V majhnem proizvodnem obratu sredi slikovitega Monti Lessinija družina Marcigaglia zdaj zaposluje okoli 50 ljudi za proizvodnjo rastlinskih napitkov.

Rastlinski napitki vseh vrst v mladostnem in elegantnem dizajnu

Začelo se je z riževim napitkom, danes pa sortiman obsega vse od ovsenega, sojinega, pirinega, ajdovega, kvinojinega, seveda mandljevega, pa tudi kokosovega napitka. Z ali pa brez dodanih okusov. Ponudbo dopolnjujejo tudi kreme za kuhanje in deserti na osnovi soje, riža ali ovsa.

Embalaža izdelkov je mladostna in na policah zagotovo izstopa z zabavnim pripovedovanjem zgodb, ki pritegne ciljno skupino. 

Ernesto Negro Marcigaglia je hudo zbolel zaradi strupenih snovi pri strojenju usnja. V času svojega okrevanja je svojo prehrano zamenjal z vegansko. Poleg tega se je v tem obdobju tudi v širši družbi povečalo zanimanje za veganske, zlasti brezmlečne izdelke, kar je družino vodilo v novo smer. 

V 90. letih so zaprli tovarno usnja in se usmerili v proizvodnjo visokokakovostnih ekoloških mlečnih nadomestkov – v Italiji takrat nekaj popolnoma neznanega – in na istem mestu ustanovili THE BRIDGE.

Leta 1994 je Ernesto po dveh letih intenzivnih raziskav skupaj s sinom Paolom lansiral prvi italijanski ekološki rižev napitek.

Družinsko podjetje danes vodita sinova, Marco in Paolo Marcigaglia.

Most med konvencionalnim in ekološkim

Ime THE BRIDGE so izbrali zato, ker opisuje podjetje in njegove izdelke. Simbolizira prehod iz konvencionalnega v ekološki način življenja. Od lansiranja prvega ekološkega riževega napitka so vsi izdelki 100% ekološki in 100% veganski, testirani in zagotovljeni s strani ICEA (Italijanskega inštituta za ekološke certifikate), izdelki The Bridge so brez holesterola in laktoze, večina njih je tudi brez glutena.

Majhna vasica na severu Italije

Vsi izdelki The Bridge so narejeni z izvirsko vodo, ki prihaja neposredno iz gora Lessini v njihovo vasico San Pietro Mussolino in ima odlične kemične in mikrobiološke lastnosti. 

Ker so rastlinski napitki običajno pripravljeni z vsaj 80 % vode in približno 20 % surovine je voda najpomembnejša sestavina za pripravo rastlinskega napitka in zato ključnega pomena za odličen okus.

Domače surovine in enostavne recepture

Uporabljajo skrbno izbrane ekološke surovine, kot je riž, pridelan v Padski nižini v Italiji. Vse surovine, ki jih najdejo v Italiji, tudi kupujejo v Italiji, kot na primer mandlje iz Sicilije in sojo, ki je izključno italijanskega porekla. 90 % surovin je italijanskega porekla.

Sestavine so izbrane glede na njihovo visoko kakovost in sledljivost. Ključnega pomena, so dolgoročne pogodbe s pridelovalci, saj jim to omogoča, da se držijo svojih standardov. 

Izdelki so obogateni z oljem žafranike, ki je ena najstarejših poljščin in ima prav posebne lastnosti – bogato z nenasičenimi lipidi in vitaminom K.

Ena od ključnih točk filozofije podjetja je, da so recepti oz. seznami sestavin čim krajši in preprosti. Izvirska voda, riž, olje žafranike in sol. To je vse!

The Bridge je družinsko podjetje v dobesednem pomenu. So družba mame, bratov, sinov in tet, tastov in nečakov, tako da v šali pravijo, da če kdo želi delati pri njih, je poroka najlažja pot. 😊

The post THE BRIDGE appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> Dr. SCHÄR https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/dr-schar/ Sun, 09 Feb 2025 10:51:32 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28689 Že več 40 let uresničuje poslanstvo – izboljšuje življenja ljudi s posebnimi prehranskimi potrebami, jih razveseljuje in navdihuje z veseljem

The post Dr. SCHÄR appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>

Že več 40 let uresničuje poslanstvo – izboljšuje življenja ljudi s posebnimi prehranskimi potrebami, jih razveseljuje in navdihuje z veseljem do življenja.

Začetki razvoja že pred skoraj sto leti

Začetki današnjega uspešnega podjetja in izdelkov, segajo v leto 1922, ko je zdravnik iz Innsbrucka dr. Anton Schär spoznal potrebo po zdravi hrani. Kot specialist za zdravo hrano za otroke, je skupaj s podjetnikom Gottfriedom Untertrifallerjem začel distribuirati prve dietne izdelke brez glutena za otroke, kot je riževa smetana – ki jo običajno priporočajo bolnikom s prebavnimi težavami.

V povojnem obdobju so dodajali prehranske izdelke za krepitev zdravja dojenčkov in bolnih ljudi. Naravni izdelki brez glutena so bili del ponudbe kot predhodniki današnjih izdelkov blagovne znamke Schär.

Ulrich Ladurmer, poslovnež iz Merana

Dober poslovni čut Ulricha Ladurmera je postal očiten že zelo zgodaj – pri 23 letih je kot mlajši menedžer prevzel vodenje družinskega podjetja, ki se je ukvarjalo tudi z zdravo hrano v Meranu na Južnem Tirolskem. Zanimali so ga predvsem prehrambeni izdelki in začel je prodajati izdelke brez glutena, ki jih je razvil dr. Anton Schär. Zahvaljujoč njegovi viziji in podjetniškem pogumu je nastala blagovna znamka, specializirana za živila brez glutena in prvi izdelki pod imenom Schär.

Ulrich Ladurner, ustanovitelj in predsednik dr. Schär

Družinsko podjetje iz Južne Tirolske, ki prodaja izdelke Schär v 80 držav sveta, s proizvodnimi obrati v več državah in s hčerinskim podjetjem v Ameriki uspešno nadaljuje osnovno vizijo – izboljšati življenje ljudi s posebnimi prehranskimi potrebami in v njihovo življenje vnesti več normalnosti in užitka.

Od pionirjev na tržni niši do strokovnjakov za prehranske rešitve.

Celiakija je avtoimunska bolezen, ki jo sproži gluten. Prizadeti se morajo izogibati hrani, ki vsebuje gluten, kot so pšenica, ječmen in rž. Tisti, ki jih prizadene občutljivost za glutensko pšenico, imajo po zaužitju hrane, ki vsebuje gluten, podobne simptome kot pri celiakiji. Diete brez glutena lahko pomagajo ublažiti simptome. Po nedavni študiji dieta brez glutena celo lajša simptome pri skoraj tretjini bolnikov s sindromom razdražljivega črevesja.

Ocenjuje se, da ima celiakijo ena oseba od 100. Zaenkrat je edino zdravljenje te avtoimunske bolezni dieta brez glutena. Pred tridesetimi leti, ko so ljudje s celiakijo večinoma jedli hrano po preprostih receptih z rižem, koruzo ali krompirjem, je Schär začel prodajati prve brezglutenske izdelke, kot so različne vrste piškotov in brezglutenska moka.

To je bila revolucija za bolnike s celiakijo. Končno je nekdo zagotovil točno tisto, kar so potrebovali: izdelke, ki temeljijo na znanstvenih prehranskih raziskavah, ki so zadostili potrebam ljudi s celiakijo. Schär je to vlogo podkrepil s sloganom “We care” in s prehranskimi izdelki, ki zelo natančno odražajo priljubljena, tradicionalna živila po okusu, vonju, videzu in konsistenci ter so prilagojeni potrebam sodobnega življenjskega sloga, kot na primer dobro uravnoteženi, že pripravljeni izdelki.

Kakovost, ki izboljšuje kvaliteto življenja.

Da bi lahko zadostili zahtevam kupcev, je mlado podjetje že zelo zgodaj ustanovilo lasten oddelek za razvoj izdelkov. Tesno sodelovanje s strokovnjaki za prehrano je zagotovilo, da je bilo potrebno strokovno znanje in izkušnje na voljo že od samega začetka. Kot odgovor na naraščajoče povpraševanje (Schärovi izdelki so kot nevihta prevzeli evropski trg) in naraščajočo raven strokovnega znanja je podjetje leta 2003 ustanovil lastni raziskovalni laboratorij v Trstu.

Potreba kupca je vodilo pri izbiri razvoja izdelka

Že od začetka je veljala filozofija, da morajo biti odločitve o izbiri izdelkov vedno v skladu s potrebami in željami kupcev – tistih s celiakijo. Ta recept za uspeh velja še danes. Upoštevane so tudi potrebe posameznih držav. Tako so bili razviti biskvitni piškoti brez glutena Savoiardi za italijanski trg, masleni piškoti za nemški, pa biskvit Magdalenas za španski. Vsi ti izdelki so danes na voljo v vseh državah.

Izjemno pomemben za Schär je stik s potrošniki. Le-ti so del strokovne degustacijske komisije, kjer se na novo razviti izdelki testirajo. Forum, ustanovljen na www.schaer.com šteje skoraj 70.000 ljudi iz 148 držav in aktivno razpravlja o obstoječih ali želenih izdelkih, o receptih in izkušnjah glede brezglutenske ponudbe s potovanj.

Brezglutenski strokovni center

Za boljše usklajevanje izmenjave izkušenj in zahtev v zvezi s celiakijo ter nadaljnjo nadgradnjo svojega strokovnega znanja je Schär ustanovil mednarodni znanstveni odbor. Zdravniki, gastroenterologi in strokovnjaki za prehrano s celostnim pristopom preučujejo celiakijo in si izmenjujejo nasvete in informacije o spreminjajočih se simptomih intolerance na gluten ter o ozaveščanju stanja za diagnosticiranje, da bi zmanjšali število nediagnosticiranih primerov.

Strokovnjaki o svojih ugotovitvah razpravljajo na predavanjih in v znanstvenih revijah ter pomagajo širiti obzorja brez glutena za ozaveščanje o celiakiji med splošnimi zdravniki, nutricionisti itd.

Danes vodilni na trgu brezglutenske prehrane

Izkušnje, usposobljenost in inovativno moč uporabljajo za izboljšanje življenja ljudi s posebnimi prehranskimi potrebami. Spoznavajo svoje potrošnike in njihove potrebe, zato so njihovi izdelki in storitve lahko boljši. Kakovost Schär izdelkov ustvarja kakovost življenja v obliki zavestne prehrane, ki podpria zdravje in spodbuja užitek.

Portfelj inovativnih in okusnih izdelkov najvišje kakovosti obsega več kot 120 izdelkov, vključno s kruhom, testeninami, pico, pripravljenimi jedmi, sladkimi in slanimi pecivi, moko in mešanicami za peko.

Nadzor kmetovanja, mreža kmetij, razvoj izdelkov, ki temelji na željah potrošnika, proizvodnja po celem svetu, globalna ekipa, ki zagotavlja kakovost in varnost izdelkov ter mreža mednarodnih strokovnjakov za prehrano zagotavlja široko paleto izdelkov za vsakodnevno življenje. Zato lahko z gotovostjo trdimo: Schär – najboljše brez glutena.

The post Dr. SCHÄR appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> BYODO https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/byodo/ Sun, 09 Feb 2025 10:51:11 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28686 Ekološka kakovost, ki jo lahko okusite, povonjate, začutite na svojih brbončicah in v njej uživate – to so izdelki Byodo

The post BYODO appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>

Ekološka kakovost, ki jo lahko okusite, povonjate, začutite na svojih brbončicah in v njej uživate – to so izdelki Byodo

Družinsko podjetje

Večinoma so osebni motivi tisti, ki vodijo poslovno pot ljudi. Tako je nastalo tudi podjetje Byodo Naturkost GmbH. Ustanovitelj Byoda Michael Moßbacher je, kot mnogi iz njegove generacije, iskal smiselno službo. Delo, pri katerem so v ospredju kooperativno sodelovanje, trajnostno delovanje in skupnost. Leta 1985 je z minimalnim začetnim kapitalom, a z veliko predanosti in truda nastalo podjetje Byodo, ki že od svoje ustanovitve nenehno utira pot v pridelavi ekoloških proizvodov v popolni harmoniji z naravo in v skladu z najstrožjimi zahtevami kakovosti in dodatnimi internimi standardi.
Leta 2020 je vodenje podjetja prevzela hči Stephanie. Že med študijem se je posvečala temam trajnosti, trženja in vodenja. Prihodnost družinskega podjetja je v dobrih rokah in sledi osnovni ideji ustanovitelja podjetja.

Držina Mossbacher, ustanovitelji Byoda : Stephanie , Michael in Andrea

Od začetkov do danes – 100%

Začetki podjetja so bili negotovi, a je bila ves čas prevladujoča ideja in želja, da z ekološko pridelanimi izdelki vsaj malo prispevajo k ohranjanju naše zemlje. Kot eni prvih v Evropi so prepričali ljubitelje ekološke pridelave svežega, ekološkega tofuja in tempeha. Med temi prvimi sojinimi izdelki in današnjo raznolikostjo izdelkov, ki jo ponujajo pod imenom Byodo, je veliko korakov. 100% strast, 100% prepričanje in 100% ekološke sestavine pa so ostali enaki.
In te trditve se ne končajo pri izdelku. Pozornost do detajlov, zanesljiva strokovnost in najboljša storitev, vse to v Byodu živijo s strastjo.

Ime Byodo, ki v ohlapnem prevodu iz japonščine pomeni » skupna pot«, je ključni koncept v partnerskih odnosih, ki jih gojijo z dobavitelji in kupci ter znotraj same ekipe.

Trajnostno varovanje okolja

Ekološki pionir Byodo je v celoti predan naravi, okolju in družbenim pobudam – zavezanost, ki se na primer odraža tudi v trajnostni gradnji poslovnega objekta v katerega so se vselili leta 2008. Omeniti velja, da so dosegli pomemben cilj – popolno odpoved fosilnim gorivom. Oskrbo in delovanje ogrevanja, prezračevanja in klimatizacije v obstoječih in novih stavbah zagotavljajo toplotne črpalke, za pogon katerih uporabljajo zeleno elektriko. Zimski vrt služi kot toplotni blažilnik za skladišče v obstoječi stavbi. Presežek pridobljene toplote se uporablja za ogrevanje skladišča pozimi in v prehodnem obdobju. Ozelenitev pisarniške strehe je dodaten ukrep, da se v poletnih mesecih pisarniški prostor ohladi. Poleg tega ta flora dragoceno prispeva k izboljšanju mikroklime. To je le nekaj prednosti novega objekta, ki je kot celovit energetski koncept prejel že več nagrad in velja za izložbeni projekt tudi zunaj meja Nemčije.

Samo najbolj okusno

Izdelki Byodo predstavljajo najboljšo ekološko pridelano hrano. Zato je že pri razvoju izdelka, poleg iskanja najvišje kakovosti, velika pozornost namenjena najboljšemu okusu. V ponudbo so vključeni samo najbolj okusni recepti – vedno 100 % narejeni iz najboljših ekoloških surovin, v kombinaciji z veliko strasti do uživanja!

Kakovost izdelka jim je simbol kakovosti življenja

Da bi zagotovili dosledno kakovost in ponudili vrhunec okusa z Byodo ekološkimi izdelki, potekajo v podjetju redni testi in degustacije izdelkov z lastnimi strokovnjaki, kot tudi s pomočjo potrošnikov.
Zelo kritični so tudi pri izbiri surovin. Dobavitelje in proizvajalce izbirajo zelo previdno že od samega začetka – in ne le iz strogega tehničnega vidika. Pomembna jim je osebna povezanost, ključno pa jim je, da skupaj delijo ljubezen in strast do ekoloških izdelkov z najvišjim standardom užitka.

Niso vsi ekološki izdelki enaki

Že od samega začetka je bil vedno ključni cilj združiti ekološko hrano in razvajanje v en sam koncept. Ne gre zanikati: ekološka hrana je preprosto boljšega okusa – in to je pogosto najboljši argument, ko gurmane prepričamo, da izberejo ekološke izdelke.

Odličnost Byodo izdelkov potrjujejo tudi priznanja

Vrhunsko kvaliteto izdelkov Byodo dokazujejo tudi številna priznanja, ki jih prejemajo

Gurmanski okus izdelkov za vsakogar

Podjetje že več kot 35 let ponuja ekološko pridelano hrano v 100 % ekološki kakovosti in izjemnega okusa. Od kisa in olja, majonez, gorčice, ketchupov, aromatičnih omak, hrustljavih prigrizkov in desertov do pristnih italijanskih testenin. Celotna ekipa Byodo in osebje, ki skrbi za kakovost okušajo, testirajo in izpopolnijo izdelke, dokler ne dosežejo točke, ko gurmansko srce zaigra.

The post BYODO appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]> SONNENTOR https://www.prema.si/zgodbe-navdiha/sonnentor/ Sat, 01 Feb 2025 10:51:48 +0000 https://www.prema.si/?post_type=zgodbe-navdiha&p=28691 Podjetje SONNENTOR,polno sonca in veselja do življenja Vse se je začelo z idejo Johannesa Gutmanna leta 1988. Ostalo je že

The post SONNENTOR appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>
Sonnentor

Podjetje SONNENTOR,
polno sonca in veselja do življenja

Vse se je začelo z idejo Johannesa Gutmanna leta 1988. Ostalo je že zgodovina. v tem času je SONNENTOR postalo eno najuspešnejših avstrijskih podjetij.

Specialist za zelišča in začimbe od leta 1988

Že od leta 1988 SONNENTOR razveseljuje z zelišči in začimbami iz 100-odstotne ekološke pridelave. Inovativna in barvita ponudba zelišč in čajev je naredila podjetje s sedežem v regiji Waldviertel mednarodno znano. Slovenija je ena od več kot 50 držav, v katere SONNENTOR izvaža svoje z ljubeznijo, veseljem in skrbnostjo pridelane oziroma pripravljene ekološke izdelke.

Ni naključje, da ima podjetje SONNENTOR, v prevodu »sončna vrata«, za simbol prešerno nasmejano sonce, ki je spomenik svobodnim kmetom, ki na svoji zemlji z vso srčnostjo in predanostjo sejejo in žanjejo tisto, v kar sami verjamejo. Ponašajo se s prvim eko-certifikatom v Avstriji, njihovi čaji pa žanjejo priznanja celo v deželi čajev, na Japonskem. Z leti se sortiman izdelkov širi, tako da v ponudbi najdemo tudi eterična olja, kakav, kavo iz pravične trgovine, sirupe, sadne namaze, sladke, pa tudi slane prigrizke.

Od vizije do mednarodno uspešnega podjetja, v katerem delajo srečni ljudje

Navdihujoča je zgodba ustanovitelja podjetja SONNENTOR Johannesa Gutmanna, ki je pri rosnih 23 začel tako rekoč iz nič, le zelo dobro je vedel, v kaj verjame in kaj hoče. Johannes je želel delati in živeti, kjer se je rodil, ne glede na to, da se je bilo v 80. letih prejšnjega stoletja običajno odseliti s podeželja in živeti v mestu. Nikakor ni želel postati del velikega brezosebnega stroja globalizacije, pa tudi preživljanje z delom na kmetiji mu je bilo premalo.

Ekološko že od samega začetka

Želel je ubrati nove poti, ki bodo koristile ne le njemu, ampak tudi regiji, predvsem pa kmetom, ki so se borili za gospodarski obstanek. Johannes je bil strasten zagovornik ekološkega že od nekdaj. Prepričan je bil, da je ekološko kmetovanje najboljša pot do zdravja, okolja in naše prihodnosti. Tako je nastala tudi navdihujoča ideja.

Ideja, ki ni bila sprejeta z odprtimi rokami ali navdušenjem: distribucija regionalnih ekoloških izdelkov pod tradicionalnim simbolom Waldviertel – sonce s 24 žarki. Njegovo idejo so posmehovali, a ga to ni odvrnilo. Johannes je potoval od tržnice do tržnice in prodajal svoja zelišča. Kmalu je postal znan, ne le zaradi svojih ekoloških izdelkov, ki so bili uspešni, temveč tudi zaradi tradicionalnih usnjenih hlač, ki jih je podedoval od družine, in okroglih rdečih očal. Johannes je verjel v moč sonca in skrite zaklade neokrnjene narave, pa v spretnost človeških rok, v svobodo in veselje pri delu. In verjel je v čaje in zelišča.

Malo podjetje je postalo poznano in vse bolj zanimivo tudi za druge. Počasi je za svoj posel z zelišči pridobil nekaj kmetov. Danes družini SONNENTOR pripada več kot 200 kmetov.             

Pomembni so ljudje

Johannes Gutmann je postal uspešen poslovnež, a se skoraj ni spremenil. Še vedno nosi okrogla rdeča očala, stare usnjene hlače in se drži svojih načel. Gutmann ni šef kot mnogi drugi, SONNENTOR pa ni podjetje, tako kot vsako drugo, ki se ukvarja z maksimiziranjem dobička, zaposleni pa so tam samo za opravljanje svojega dela.  Z ročnim obiranjem zelišč in začimb ter ročnim pakiranjem ohranjajo in povečujejo delovna mesta. V domači regiji zaposlujejo težje zaposljive in starejše.

S svojimi partnerji kmetovalci iz celega sveta imajo prijateljske odnose in ohranjajo dolgoročna partnerstva. Zato tudi lažje ohranjajo vrhunsko kvaliteto surovin.

Živi in pusti živeti, medsebojno spoštovanje in hvaležnost, plodno sodelovanje: to je njihova filozofija.

Pomembna je narava

Potrošniki cenijo ekološko zavezanost podjetja. Samo 100% ekološko je sprejemljivo  – vsi partnerji pridelujejo na ekološki način. V laboratoriju preverijo vsako sestavino na več kot 500 možnih onesnaževalcev (težke kovine, pesticidi).

Ideje, kot so biorazgradljiva embalaža, izdelki brez palmovega olja, CO2 nevtralno poslovanje, nakup 100 % zelene energije in neposredna trgovina z ekološkimi kmeti, delajo SONNENTOR vzor drugim podjetjem.

Zmagovalna kombinacija

V treh desetletjih je SONNENTOR, ki vse od svojega začetka stavi na zmagovalno kombinacijo preproste človeške logike, ročnega dela in sožitja z naravo, zraslo v edinstveno socialno in trajnostno naravnano podjetje, v katerem delovnega ritma ne narekujejo stroji, bančni krediti in težnja po dobičku, pač pa ideja, da najboljše lahko ustvarijo srečni, s smiselnim poslanstvom povezani ljudje.

Uglašenost z naravo, lokalno skupnostjo in med sodelavci se okuša tudi v njihovih ekoloških izdelkih, ki z milino sonca, nežnih sapic in vanje vtkane ljubezni nahranijo tudi dušo.

The post SONNENTOR appeared first on Prema, ravnovesje življenja.

]]>