Visokokakovostni veganski izdelki s 30 letno tradicijo. Pričelo se je s sojinimi izdelki, tofujem in seitanom, kaj kmalu so se jim pridružili še ostali okusni veganski prigrizki in predpripravljeni obroki.
Podjetje Biolab
Eno izmed prvih italijanskih podjetij, ki se je specializiralo za pridelavo ekološke hrane rastlinskega izvora se je 30 let nazaj rodilo na tleh dežele Furlanije, v mestu Gorica. Že od vsega začetka so njihovo proizvodnjo rastlinskih izdelkov poganjale ekološke in lokalno pridelane sestavine tamkajšnjih kmetov. Cilj ustanovitelja je bil zagotavljanje prvovrstne hrane na osnovi rastlin in tako je s strastjo in znanostjo prepleten razvoj podjetja pripeljal blagovno znamko Liveg na police trgovcev po celi Evropi.
Vrednote, ki (pre)oblikujejo hrano
“Sanjamo o svetu, kjer vsa bitja živijo v harmoniji, ne da bi drug drugemu povzročali trpljenje.” se glasi slogan Massima Santinella, uspešnega podjetnika, ki ponosno stoji za podjetjem Biolab. Pri komaj 18. letih se je v njem prebudilo zanimanje za rastlinsko prehrano, desetletje kasneje je svojo strast prelevil v danes uspešen podjetniški projekt. Razlog za iskanje rešitev v drugačnem načinu prehranjevanja se je rodil iz potrebe – iskal je nekaj, kar bi mu pomagalo prebroditi težko obdobje takratne bolezni.
Prvo so nastopili poskusi, pionirski, a prepričljivi. Iskanje vegetarijanskih in veganskih alternativ se je izkazalo za pravo odločitev – v desetletju je Santinelli podjetje postavil na trdne noge, od leta 2010 pa se je krepko zakoreninilo v rodovitna tla.
Najboljše iz rastlinskih sestavin
Prvi so bili izdelki soje, tofuja in seitana, kaj kmalu pa je na police postavil tudi veganske in vegetarijanske delikatesne narezke in predpripavljene obroke, ki še danes bogatijo naše krožnike. Pripravljeni za takojšnje uživanje, narezki predstavljajo priljubljeno izbiro ljubiteljev sendvičev, tortilj in pic. Predvsem navdušujejo izbrani narezki veganskega pršuta, purana in kebaba, vsak s svojim odličnim okusom. Ponudba predpripravljenih obrokov poskrbi za neomejeno število receptov za obroke na hitro. Zelenjavni polpeti polnijo burgerje in nudijo prilogo raznovrstnim jedem, gamberi bogatijo rižote in sveže solate, medtem ko najbolj priljubljena jed naše mladosti, klasični hot dog, na naš krožnik nostalgično prinaša spomine preteklosti. Liveg izdelki so posebej ustvarjeni za vse, ki obožujejo dobro hrano, še najbolj pa za tiste, ki kljub prenatrpanemu načinu življenja želijo svojemu telesu zagotoviti le najboljše. Hranljivi obroki so pripravljeni le v nekaj minutah in preprosto vključeni v raznolik način prehranjevanja.
Veliki premiki
Leta 2010 je Santinelli organiziral prvi vegetarijanski festival v Gorici, eno najpomembnejših kulturnih prireditev v kraju, ki je poleg mnogo navdušencev nad rastlinskim načinom prehranjevanja in borcev za pravice živali, privabil tudi pozornost lokalne uprave. Te je spodbudil k spremembi imena ulice, kjer stoji podjetje Biolab v “via dei Vegetariani”. Po petih uspešnih izvedbah so morali festival zaradi visokih stroškov ukiniti, a to ni zmanjšalo zaleta podjetja. Svoje obrate je podjetje razširilo v prostore nekdanje klavnice in goriške žage ter zaposlilo mnogo več ljudi.
Svetla prihodnost
Vsekakor se zgodba Biolaba tu ne zaključi. Santinelli jo še naprej piše na podlagi svojih trdnih vrednot, ki jih skrbno vliva v svoje izdelke in prepričljivo (pre)oblikuje hrano na osnovi rastlinskih sestavin ekološkega izvora, od klasičnega tofuja do veganskih različic pršuta.
