BIO BREZOV SOK - Darilo narave za vitalnost in svežino
Bio brezov sok je čisto in obnovljivo darilo narave. Že stoletja se uporablja kot naravni eliksir za osvežitev in regeneracijo telesa. Spomladi, ko drevesa črpajo življenjsko moč iz zemlje, se naravno filtrirana voda napolni z dragocenimi hranili.
Čisto, naravno, osvežilno
Skoraj kot voda prozorna tekočina rahlo sladkega okusa je polna hranil. Zbira se zgodaj spomladi v neokrnjenih predelih Bele krajine in Gorjancev. Nekatere spominja na svežo izvirsko vodo, druge na kokosovo vodo, vsi pa menijo, da je sok prijetno osvežilen in da odlično odžeja. Bogat je z makro- in mikrohranili (vključno s proteini in z amino-kislinami), pa tudi z encimi, elektroliti in s kalijem. Vsebuje tudi saponine.
Pridobivanje in uporaba
Poleti breza iz vode in ogljikovega dioksida s pomočjo svetlobe proizvaja sladkorje. Jeseni drevo ustvari zaloge za ponovno prebujenje v naslednji pomladi. Konec jeseni brezi odpade listje in se pozimi razgradi. Hranljive snovi se skladiščijo v zemlji. Ko pomlad raztaplja sneg, začne koreninski sistem drevesa vpijati minerale in vitamine iz tal in naravno filtrirani sok poteče po drevesnih žilah v deblo in veje. Jesenske zaloge se znova spremenijo v sladkorje, sadne kisline in minerale. Takrat breza svoj sok podeli z nami.
Kako uživamo brezov sok?
Priporočeno za uživanje je cca. 2,5 dcl soka brezovega soka na dan. Odprto steklenico hranimo v hladilniku. Vsebino porabimo v treh dneh.
Brezov sok je slovenski proizvod z tisočletno tradicijo
Povsod kjer so breze, uporabljajo njihov sok kot tradicionalni zdravilni napitek. Najbolj poznan je v Skandinavskih državah, Rusiji (kjer ga za zdravljenje ledvičnih kamnov predpisuje tudi uradna medicina), Kanadi, Koreji in na Japonskem. Tudi v Sloveniji imamo veliko brez, ki so jih naši predniki znali uporabiti. Že plemeniti Janez Vajkard Valvasor opisuje v svoji znameniti knjigi “ Slava vojvodine kranjske “ pridobivanje zdravega napitka iz brezovega soka. Zapiski govorijo o pridobivanju brezovega soka na Koroškem na koncu 19. stoletja. V sredini 20. stoletja so brezov sok še pridobivali v okolici Logatca na Notranjskem.