POROVA PITA S TIMIJANOM

Naša veganska porova pita na krhkem pirinem testu je polna aromatičnega timijana in bogatega nadeva, ki po okusu in strukturi premaga klasični quiche. Skrivnost? Kombinacija Sojade rastlinske kisle smetane, svilenega tofuja in čičerikine moke, ki ustvari popolno teksturo. Idealno za toplo kosilo ali elegantno hladno malico.

Brez glutena
Brez laktoze
Vegansko
Vegetarijansko

6

60 minut

Natisni recept
Deli recept s prijatelji
Porova pita s timijanom

Uporabimo:

Testo:

  • 250 g polnovredne pirine moke BIOTOP
  • 1 žlička vinskega kamna BIOTOP
  • 1 žlička soli SONNENTOR
  • 60 ml oljčnega olja BYODO
  • 120 ml mlačne vode

Nadev:

  • 1 večji por
  • 2 žlici oljčnega olja
  • ščep soli SONNENTOR
  • 250 g tofuja LIVEG
  • 150 g kisle smetane SOJADE
  • 2 žlici čičerikine moke BIOTOP
  • 1 žlička curryja SONNENTOR
  • 1 žlička črne soli (kala namak)
  • 2 žlički timijana SONNETOR

Pripravimo:

  1. Zmešamo vse sestavine za testo in ga dobro pregnetemo. Pustimo, da počiva, medtem pa pripravimo nadev.
  2. Na ponev vlijemo olje in popražimo narezan por, da zadiši. Nekoliko ga osolimo in dodamo timijan.
  3. V blender damo tofu, kislo smetano, vodo, čičerikino moko, sol, in curry. Blendamo v gladko kremo.
  4. Testo razvaljamo in damo v namaščen okrogel pekač. Na testo damo por in vlijemo kremo, nekoliko premešamo.
  5. Pito pečemo na 180 st. Celzija 35-40 minut. Pred serviranjem naj se malo ohladi, da se bo lepše rezala.

Opomba: Kala namak (črna sol) ima značilen žveplast okus, ki spominja na jajca in daje veganskim jedem globlji okus. Če jo zamenjate z navadno soljo, bo pita še vedno dobra, samo okus ne bo tako izrazit.

Naši izdelki iz recepta

BIO pirina moka

BIO PIRINA MOKA, 350 g

2,74 €

Na zalogi

BIO EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE, 500 ml

14,90 €

Na zalogi

Sojade sojina kisla smetana

BIO SOJINA ALTERNATIVA KISLI SMETANI, 200 g

2,99 €

Na voljo pri trgovcih

BIO ČIČERIKINA MOKA, 300 g

2,68 €

Na zalogi

BIO PECILNI PRAŠEK IZ VINSKEGA KAMNA, 20 g

0,75 €

Na zalogi

BIO TOFU, 250 g

3,39 €

Na voljo pri trgovcih

BIO PEKOČI CURRY, 50 g

3,79 €

Na zalogi

HIMALAJSKA NEJODIRANA SOL, 150 g

2,79 €

Na zalogi

BIO TIMIJAN, 20 g

2,58 €

Na zalogi

Priporočamo tudi