HRUSTLJAVI PIRINI ŽEPKI Z ZELENJAVO

Ko se srečajo polnozrnata pira, oljčno olje in mediteranski okusi. Ti žepki so polnjeni z barvito mešanico korenčka in graha, za sočnost pa poskrbi pesto rosso. Za piko na i poskrbita timijan in dimljena paprika, ki dodata globok, rustikalen okus. Popoln prigrizek, narejen z ljubeznijo do pravih sestavin. Popolna ideja za malico, ki jo lahko vzamete s seboj!

Brez laktoze
Vegansko
Vegetarijansko

4

60 minut

Natisni recept
Deli recept s prijatelji

Uporabimo:

Testo:

  • 250 g polnovredne pirine moke BIOTOP
  • 1 žlička vinskega kamna BIOTOP
  • 3/4 žličke soli BYODO
  • 4 žlice oljčnega olja BYODO
  • 1 žlička jabolčnega kisa BIOTOP
  • 125 ml tople vode

Nadev:

  • 2 večja korenja (150 g)
  • 200 g kuhanega graha
  • 4 žlice pesta rosso BYODO
  • 1 žlička timijana SONNENTOR
  • 1 žlička dimljene paprike SONNENTOR

Omaka:

  • 250 g sojinega jogurta SOJADE
  • 1 žlica miso paste
  • 1 žlička limoninega soka BIOTOP
  • 4 žlice žlahtnega kvasa DR. RITTER

Pripravimo:

  1. Vse sestavine za testo damo v večjo skledo in zgnetemo voljno testo. Testo naj počiva 15 minut.
  2. Medtem zmešamo vse sestavine za omako.
  3. Korenje operemo, po želji olupimo in ga naribamo.
  4. V skledo damo polovico graha in ga z vilicamo grobo pretlačimo, dodamo pesto in začimbe, preostali grah in korenje. Dobro premešamo.
  5. Pečico ogrejemo na 180 st. Celzija.
  6. Testo razdelimo na 8 kroglic. Vsako kroglico zvaljamo v krog, jo nadevamo z žlico nadeva. Robove testa premažemo z vodo. Prepognemo in dobro stisnemo robove z vilico. Z vilico tudi dvakrat prebodemo žepke.
  7. Polagamo na nameščen pekač, pečemo 30 minut.
  8. Še tople žepke postrežemo s ’sirno’ jogurtovo omako.

Naši izdelki iz recepta

BIO pirina moka

BIO PIRINA MOKA, 350 g

2,74 €

Na zalogi

Bio jabolčni kis

BIO JABOLČNI KIS DEMETER, 750 ml

3,89 €

Na zalogi

Bio sok limone

BIO SOK LIMONA DEMETER, 200 ml

2,29 €

Na zalogi

BIO KREMNI PESTO ROSSO, 125 g

3,97 €

Na zalogi

BIO EKSTRA DEVIŠKO OLJČNO OLJE, 500 ml

14,90 €

Na zalogi

BIO PECILNI PRAŠEK IZ VINSKEGA KAMNA, 20 g

0,75 €

Na zalogi

BIO SOJINA ALTERNATIVA NARAVNEGA JOGURTA, 400 g

2,94 €

Na voljo pri trgovcih

BIO ZELIŠČNA SOL, 125 g

3,48 €

Na zalogi

BIO DIMLJENA SLADKA PAPRIKA, 50 g

3,58 €

Na zalogi

BIO TIMIJAN, 20 g

2,58 €

Na zalogi

ŽLAHTNI KVAS, 200 g

6,89 €

Na zalogi

Priporočamo tudi