Ekološke čokolade Chocolate and Love

Ljubezenska zgodba, ki ustvarja večkrat nagrajeno, ekološko čokolado iz pravične trgovine.

Ljubezenska zgodba

Zgodba o izjemnih ekoloških čokoladah Chocolate and Love se je začela kot ljubezenska zgodba. Škot, navdušen ljubitelj čokolade in danska gurmanka sta očarala drug drugega in ustvarila eno najboljših ekoloških etičnih blagovnih znamk čokolade na svetu.

Chocolate and Love sta leta 2010 ustanovila Richard in Birgitte O’Connor. Par je zapustil delovna mesta v podjetjih kot pooblaščeni geodet in odvetnica in sledil svoji strasti do čokolade in želji po razvoju izdelkov, ki ponujajo zadovoljstvo.

Ljubezenska zgodba je postala strasten projekt. To je zgodba o odnosih in o tem, kako si par prizadeva zgraditi etično podjetje, ki temelji na ljubezni. Chocolate and Love je rastoče družinsko podjetje, ki podpira pravične trgovinske odnose v svetu čokolade z namenom spodbujanja družbenih sprememb od pridelka do potrošnika. Deset let pozneje so ponosni, da so njihove čokolade na voljo v 35 državah po vsem svetu.

Ekološko brez kompromisa

Proizvedena v Švici iz najboljših ekoloških sestavin na svetu in v skladu z najbolj cenjenimi švicarskimi tehnikami pridelave čokolade. Pošten odnos s partnerji, ki dobavljajo kakav iz Paname, Peruja, Dominikanske republike in Madagaskarja je med najvišjimi vrednotami podjetja in je tako pomemben kot kakovost njihovih izdelkov. Temu pripomore trsni sladkor iz Paragvaja in Kostarike in burbonska vanilja iz Madagaskarja.

Iz pravične trgovine

Vse sestavine so dobavljene iz zadrug, certificiranih s strani Fairtrade. Veliko teh sestavljajo različne majhne družinske kmetije, njihova povprečna velikost je pet hektarjev. Kmetje se lahko odločijo, da Fairtrade uporabijo za izboljšanje svojih kakavovih kmetij in vlagajo v skupnostne projekte, kot so gradnja cest in zagotavljanje oskrbe z vodo. Vedenje, da podjetje in partnerji prispevajo k trajnosti kmetov z informacijami, izobraževanjem in certificiranjem industrije, govori o najpomembnejši vrednoti blagovne znamke Chocolate and Love.

Odgovorno do okolja

Poseben poudarek je na tem, da vsak del poslovanja poteka čim bolj etično in odgovorno do okolja:

– uporaba papirja s 100 % certifikatom FSC (Forest Stewardship Council) za zunanji ovoj,

– uporaba 100% biološko razgradljivega srebra za notranji ovoj v skladu s standardi EU o biorazgradljivosti in kompostiranju, tako da lahko na svoj kompost postavite folijo in se ta v nekaj mesecih raztopi,

– pogozdovanje prek weforest.org.

Več kakava – manj sladkorja

Ekipa Chocolate and Love je predana ustvarjanju čokolad z visoko vrednostjo kakava. Od teh je tudi osem veganskih. Čokoladne tablice odražajo vse, kar je lastnikom pomembno: okus, kakovost, užitek, visoka zavest ljudi, ki proizvajajo sestavine in odgovornost do okolja. Ustvariti želijo celostno izkušnjo s čokolado, ki ne samo, da je vrhunskega okusa in čudovito izgleda, temveč tudi dela v dobro pridelovalcev surovin.

Videz je pomemben

V ročno poslikan ovitek je vloženo veliko ljubezni nadarjenega umetnika iz New Yorka, ki je na vizualno privlačen način zajel estetsko bogata področja iz katerih prihaja kakav, ekološko naravo blagovne znamke in ključne sestavine posamezne čokolade. Tako embalaža izraža prepričljivo zgodbo o izdelku in z ročno poslikano ilustracijo in eksotičnimi barvami daje izdelku okus, še preden ga poskusimo.

Zmagovalni okus

Ekipa Chocolate and Love je navdušena, saj so skupno 53 nagradam Great Taste Awards, v letu 2021 dodali še s sedem. Poleg tega so okusi temne čokolade, granatnega jabolka, kave in karameliziranih lešnikov prejeli tudi nagrade Academy of Chocolate. Okus z morsko soljo so danske trgovine z zdravo prehrano leta 2020 razglasile za najboljši prehrambeni izdelek (od več kot 7.000 živilskih izdelkov).

Zavezani zagotavljanju najboljše kakovosti, vsak korak delajo z ljubeznijo in predanostjo.

Čarovnija okusa

Ne pozabite, ko okušate čokolado: na jezik položite košček čokolade, le malo prežvečite in pustite, da se čokolada v ustih počasti stopi. Lahko zaprete oči in se prepustite čarovniji okusa.