Ekološki, naravni
in izdelki brez glutena.
in izdelki brez glutena.
Z vami že
30 let
30 let
Gratis dostava
nad 40 €
nad 40 €
BIO MLETA KURKUMA, 40 g
2.69
BIO MLETA KURKUMA, 40 g
Kurkuma je robustna trajnica, ki jo uvrščamo v družino ingverjevk. Izvira iz južne Azije, danes pa je največ pridelajo v Indiji, kjer jo uporabljajo pri prazničnih in obrednih slovesnostih. Posušena kurkuma ima bogat vonj po lesu, agrumih, cvetlicah in ingverju.
Okus je rahlo grenak in kisel, zmerno pikanten, topel in muškaten. Kurkuma poveže in uskladi okus drugih začimb, s katerimi jo uporabljamo v najrazličnejših kombinacijah, pri tem pa pazimo, da jo dodajamo v majhnih količinah. Pri uporabi kurkume moramo biti previdni, saj močno obarva prste, obleko in kuhinjski pribor in jo je težko odstraniti.
Cena z ddv + stroški pošiljanja
Razpoložljivost:Na zalogi
Ident:
Z0355
O izdelku
Sestavine:
mleta kurkuma*. *Iz nadzorovane ekološke pridelave; nadzorno mesto: AT-BIO-301. Kmetijstvo izven EU. Država porekla: Indija.
Neto količina: 40 g
Hranite v hladnem in suhem prostoru.
Uporabno
Izvira iz južne Azije, danes pa je največ pridelajo v Indiji, kjer jo uporabljajo pri prazničnih in obrednih slovesnostih. Kurkuma igra pomembno vlogo v jedeh iz curryja, leče in riža. V kuhinjah jugovzhodne Azije jo uporabljajo svežo in z njo pripravljajo začimbne kaše s čiliji, citronko, galgantom, česnom, šalotko in tamarindo.
V Indiji je posušena kurkuma osnova za pripravo masal in karijev, pogosto jo dodajajo tudi v zelenjavne in fižolove ter jedi iz leče. Na Zahodu je kurkuma barvilo za sire, margarino in gorčice, dodajamo jo razsolom in tekočinam za vlaganje. Kurkuma rada dopolnjuje ingver.
Nasvet: na kratko popražite na olju, preden jo dodate h kuhi!
Recept
Priporočamo
